Wissen, was auf dem Teller ist
Tomatenketchup
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 91 kcal —
- Eiweiß 1,3 g 3%
- Kohlenhydrate 19 g 7%
- Fett 0,4 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 19 g —
- Natrium 1020 mg 44%
- Cholesterin 0,36 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 426 µg 47%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 28 mg 2%
- Eisen 1 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphor 40 mg 3%
- Kalium 400 mg 9%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kupfer 0,15 mg 17%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 45 µg 30%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 1,3 g | 19 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 0,6 g | 9,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 1,9 g | 29 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 2,5 g | 38 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 3,1 g | 48 g | 1 g |
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Fragen zu Tomatenketchup
Wie viel Tomatenketchup passt zu einer Portion Pommes?
Ein bis zwei Esslöffel reichen meist als Dip. Tomatenketchup liefert pro 100 g 19 g Zucker und 1020 mg Natrium; die kleine Schüssel neben den Pommes macht es leichter, die Menge im Blick zu behalten.
Wie kannst du Tomatenketchup beim Kochen verwenden?
Rühre einen Esslöffel in Hackbratensoße, Bohneneintopf oder eine Marinade für Grillgut: Er bringt Süße, Säure und Tomatengeschmack zugleich. Für eine schnelle Grillsauce mischst du ihn mit etwas Senf, Essig und geräuchertem Paprikapulver.
Wie bewahrst du geöffneten Tomatenketchup auf?
Verschließe die Flasche nach dem Gebrauch und stelle sie in den Kühlschrank. Wische getrocknete Reste am Flaschenhals ab, damit der Verschluss sauber schließt; beachte außerdem die Aufbewahrungshinweise auf der Packung.
Was ist der Unterschied zwischen Tomatenketchup und Tomatensoße?
Tomatenketchup ist süß-säuerlich gewürzt und dickflüssig, deshalb eignet er sich vor allem als Dip oder Würze. Tomatensoße schmeckt meist stärker nach gekochten Tomaten und wird eher zu Pasta oder als Grundlage für Gerichte serviert.
Was kannst du statt Tomatenketchup zu Pommes servieren?
Tomatensalsa ist eine frische, weniger süße Alternative; sie passt besonders gut, wenn du Zwiebel, Kräuter oder Chili magst. Für einen ähnlichen tomatigen Geschmack kannst du auch Tomatensoße mit einem Spritzer Essig und einer Prise Zucker würzen.
Wie unterscheidet sich zuckerreduzierter Ketchup von Tomatenketchup?
Zuckerreduzierter Ketchup enthält weniger Kohlenhydrate: 13,8 g pro 100 g statt 19 g. Geschmack und Süße unterscheiden sich je nach Rezeptur; probiere ihn direkt zu Pommes oder Würstchen, bevor du ihn in einer Sauce verwendest.
Warum wird Tomatenketchup beim Grillen oft zur Sauce?
Seine Mischung aus Tomate, Süße und Säure passt zu Röstaromen und haftet gut an Grillgut. Gib ihn bei einer Marinade erst gegen Ende des Grillens großzügig dazu, denn der Zucker kann bei starker Hitze schnell dunkel werden.
Darf dein Hund Tomatenketchup essen?
Gib deinem Hund keinen Tomatenketchup: Er enthält viel Zucker und Salz, und manche Würzvarianten können Zutaten wie Zwiebel oder Knoblauch enthalten. Hat dein Hund etwas davon erwischt, prüfe die Zutatenliste und frage bei auffälligen Beschwerden eine Tierarztpraxis.
Quelle: Fineli (Finland) 353 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
