Wissen, was auf dem Teller ist

Tischwein

Kalorien und Nährwerte

alkoholisches Getränk, alle

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,1 g

Kohlenh.2,7 g

Fett0 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 83 kcal —
Eiweiß 0,1 g 0%
Kohlenhydrate 2,7 g 1%
Fett 0 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 0 g 0%
Zucker 0,8 g —
Natrium 5 mg 0%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niacin (B3) 0,17 mg 1%
Pantothensäure (B5) 0,04 mg 1%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folat (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 5 mg 1%

Mineralstoffe

Calcium 8 mg 1%
Eisen 0,37 mg 2%
Magnesium 11 mg 3%
Phosphor 20 mg 2%
Kalium 99 mg 2%
Zink 0,13 mg 1%
Kupfer 0,01 mg 1%
Mangan 0,12 mg 5%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.
100 g	100 g	83	0,1 g	2,7 g
1 Portion	148 g	123	0,1 g	4 g
2 Portionen	296 g	246	0,2 g	8,1 g
½ Portion	74 g	61	0,1 g	2 g
3 Portionen	444 g	369	0,3 g	12 g
4 Portionen	592 g	491	0,4 g	16 g
50 g	50 g	42	0 g	1,4 g
150 g	150 g	125	0,1 g	4,1 g
200 g	200 g	166	0,1 g	5,4 g
250 g	250 g	208	0,2 g	6,8 g

Fragen zu Tischwein

Was bedeutet „Tischwein“?

Tischwein ist eine einfache, für den Alltag gedachte Weinkategorie und kein Hinweis auf eine bestimmte Rebsorte oder einen festen Geschmack. Der Begriff kann je nach Herkunft und Kennzeichnung unterschiedlich verwendet werden.

Wie viel Tischwein ist eine übliche Portion?

Ein Glas von etwa 150 ml entspricht ungefähr einer üblichen Portion. Das sind rund 123 kcal; der Alkoholgehalt ist dabei ein wichtiger zusätzlicher Faktor.

Zu welchen Speisen passt Tischwein?

Ein trockener weißer Tischwein passt oft zu Fisch, Gemüsegerichten und mildem Käse; ein roter Tischwein eher zu Pasta mit Tomatensoße oder geschmortem Fleisch. Entscheidend ist, dass Säure und Körper des Weins nicht deutlich leichter oder kräftiger sind als das Essen.

Wie servierst du Tischwein am besten?

Weißen Tischwein gut gekühlt servieren, roten leicht kühler als typische Zimmertemperatur. Öffne die Flasche kurz vor dem Essen; ein unkomplizierter Wein braucht meist kein langes Dekantieren.

Wie lagerst du eine geöffnete Flasche Tischwein?

Verschließe sie und stell sie in den Kühlschrank, auch wenn es Rotwein ist. Innerhalb weniger Tage schmeckt sie meist am besten; vor dem Trinken kann Rotwein kurz wieder etwas wärmer werden.

Kannst du Tischwein zum Kochen verwenden?

Ja: Nimm einen Wein, den du auch trinken würdest, und gib ihn zum Ablöschen in die Pfanne oder Soße. Lass ihn einige Minuten köcheln, damit der rohe Alkoholgeruch verfliegt und der Geschmack sich konzentriert.

Was ist der Unterschied zwischen Tischwein und leichtem Tischwein?

Leichter Tischwein hat in den angegebenen Nährwerten 49 kcal pro 100 g, Tischwein 83 kcal pro 100 g. Die Bezeichnung „leicht“ kann außerdem auf einen geringeren Alkoholgehalt hindeuten; prüfe dafür die Angaben auf der Flasche.

Ist Tischwein nach dem Öffnen noch trinkbar, wenn er säuerlich riecht?

Ein deutlich essigartiger Geruch oder ein unangenehm schaler Geschmack spricht dafür, dass der Wein oxidiert ist. Zum Kochen ist er dann meist ebenfalls keine gute Wahl, weil der Fehlgeschmack im Gericht bleibt.

Quelle: USDA FoodData Central 173185 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe