Wissen, was auf dem Teller ist
roter Tischwein
Kalorien und Nährwerte
alkoholisches Getränk
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 85 kcal —
- Eiweiß 0,1 g 0%
- Kohlenhydrate 2,6 g 1%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0,6 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,7 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 8 mg 1%
- Eisen 0,46 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 23 mg 2%
- Kalium 127 mg 3%
- Zink 0,14 mg 1%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 0,1 g | 2,6 g | 0 g |
| 1 Portion | 29,4 g | 25 | 0 g | 0,8 g | 0 g |
| 2 Portionen | 58,8 g | 50 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| ½ Portion | 14,7 g | 12 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 Portionen | 88,2 g | 75 | 0,1 g | 2,3 g | 0 g |
| 4 Portionen | 117,6 g | 100 | 0,1 g | 3,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 0 g | 1,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 0,1 g | 3,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 0,1 g | 5,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 0,2 g | 6,5 g | 0 g |
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Fragen zu roter Tischwein
Wie viel roter Tischwein ist ein übliches Glas?
Ein kleines Probierglas fasst etwa 30 g; eine übliche Portion von 150 ml entspricht rund 147 g. Die Alkoholmenge hängt vom Alkoholgehalt des Weins ab.
Wie servierst du roten Tischwein am besten?
Leicht gekühlt schmeckt er oft frischer: Stell die Flasche etwa 20 Minuten vor dem Einschenken in den Kühlschrank. Kräftige Rotweine dürfen etwas wärmer sein; zu warm serviert wirkt der Alkohol stärker.
Wie lange ist geöffneter roter Tischwein haltbar?
Verschließe die Flasche und bewahre sie im Kühlschrank auf; trink den Wein möglichst innerhalb von drei bis fünf Tagen. Vor dem Servieren kannst du ihn kurz stehen lassen, damit er nicht eiskalt ist.
Zu welchen Gerichten passt roter Tischwein?
Er passt zu Schmorgerichten, gebratenem Fleisch, Linsengerichten und gereiftem Käse. Für eine Rotweinsauce kannst du den Wein nach dem Anbraten zum Ablöschen verwenden und einkochen lassen.
Kannst du roten Tischwein zum Kochen verwenden?
Ja. Gib ihn zum Ablöschen in die Pfanne oder den Topf und lass ihn einige Minuten köcheln, bevor du Brühe oder Tomaten zugibst; so verkocht ein Teil des Alkohols und die Sauce bekommt mehr Tiefe.
Was ist der Unterschied zwischen rotem Tischwein und weißem Tischwein?
Roter Tischwein wird mit den farbgebenden Traubenschalen vergoren, weißer Tischwein meist ohne sie. Die vorliegenden Nährwerte sind ähnlich: roter Tischwein hat 85 kcal pro 100 g, weißer Tischwein 82 kcal.
Enthält roter Tischwein viel Zucker?
Die Kohlenhydrate liegen bei 2,6 g pro 100 g; davon sind 0,6 g Zucker. Wie süß er schmeckt, hängt auch davon ab, wie viel Restzucker bei der Gärung übrig bleibt.
Kannst du roten Tischwein einfrieren?
Zum Trinken ist Einfrieren nicht empfehlenswert: Beim Auftauen können sich Geschmack und Aroma verändern. Übrig gebliebenen Wein kannst du stattdessen portionsweise in einem Eiswürfelbehälter einfrieren und später zum Kochen verwenden.
Quelle: USDA FoodData Central 173190 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
