Wasser

Ja, wenn es als Trinkwasser geeignet ist. Für Nudeln, Reis, Suppen und Gemüse kannst du Leitungswasser genauso verwenden; beim Kochen verdampft ein Teil des Wassers.

Warte, bis das Wasser kräftig sprudelt, gib dann die Nudeln hinein und rühre gleich um. Sobald es wieder kocht, reicht meist ein sanftes Sprudeln, damit nichts überkocht.

Verschließe die Flasche oder Karaffe und stelle sie in den Kühlschrank. Trinkst du direkt aus der Flasche, gelangen leichter Keime hinein; gieße Wasser deshalb besser in ein sauberes Glas.

Ja, Trinkwasser lässt sich erneut aufkochen. Für Tee oder Kaffee schmeckt frisch aufgekochtes Wasser oft besser, weil es weniger abgestanden wirkt.

Mineralwasser stammt aus einer geschützten unterirdischen Quelle und wird direkt am Quellort abgefüllt; Leitungswasser wird zentral aufbereitet und über Rohre verteilt. Beide können still oder mit Kohlensäure erhältlich sein.

Für schwarzen Tee und Kräutertee eignet sich frisch aufgekochtes Wasser; grünen Tee gießt du meist etwas abgekühlt auf, damit er weniger bitter wird. Stark kalkhaltiges Wasser kann den Geschmack und das Aussehen des Tees verändern.

Das ist meist Kalk: Beim Erhitzen lagern sich gelöste Mineralstoffe an den Innenflächen ab. Du kannst den Wasserkocher mit verdünntem Essig oder Zitronensäure entkalken und anschließend gründlich mit klarem Wasser ausspülen.