Wissen, was auf dem Teller ist

Negroni

Kalorien und Nährwerte

137

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,1 g

Kohlenh.11 g

Fett0 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 137 kcal —
Eiweiß 0,1 g 0%
Kohlenhydrate 11 g 4%
Fett 0 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 0 g 0%
Zucker 11 g —
Natrium 15 mg 1%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Niacin (B3) 0,05 mg 0%
Vitamin B6 0,01 mg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

Calcium 7,4 mg 1%
Eisen 0,44 mg 2%
Magnesium 7 mg 2%
Phosphor 6,3 mg 1%
Kalium 48 mg 1%
Zink 0,04 mg 0%
Kupfer 0,1 mg 11%
Jod 1,2 µg 1%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.
100 g	100 g	137	0,1 g	11 g
50 g	50 g	69	0 g	5,7 g
150 g	150 g	206	0,1 g	17 g
200 g	200 g	274	0,1 g	23 g
250 g	250 g	343	0,1 g	28 g

Fragen zu Negroni

Wie mixt du einen klassischen Negroni?

Gib Gin, roten Wermut und Campari zu gleichen Teilen in ein mit Eis gefülltes Rührglas. Rühre etwa 20 Sekunden, seihe den Drink über frische Eiswürfel in ein Tumblerglas ab und garniere ihn mit einer Orangenscheibe oder Orangenzeste.

Warum wird ein Negroni gerührt und nicht geschüttelt?

Beim Rühren wird der Drink gleichmäßig gekühlt und leicht verdünnt, ohne trüb und schaumig zu werden. Rühre ihn mit reichlich Eis, bis das Glas außen kalt ist.

Welcher Wermut passt in einen Negroni?

Klassisch ist roter, süßer Wermut, auch Vermouth Rosso genannt. Trockener weißer Wermut verändert den Geschmack deutlich und ergibt eine andere Variante.

Kannst du Campari im Negroni durch Aperol ersetzen?

Ja, der Drink wird dadurch milder und weniger herb. Mit Aperol statt Campari ist er ein Negroni-Variation, nicht der klassische Negroni.

Wie bewahrst du roten Wermut nach dem Öffnen auf?

Verschließe die Flasche gut und stelle sie in den Kühlschrank; so bleibt das Aroma länger erhalten. Verwende den Wermut möglichst innerhalb weniger Wochen.

Wie machst du einen alkoholfreien Negroni?

Mische alkoholfreien Gin-Ersatz mit alkoholfreiem rotem Wermut und einem alkoholfreien Bitter-Aperitif zu gleichen Teilen. Auf Eis rühren und mit Orange garnieren; der Geschmack fällt je nach Bitter-Aperitif unterschiedlich aus.

Quelle: ANSES–Ciqual (France) alias:negroni · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe