Wissen, was auf dem Teller ist
Heiße Schokolade
Kalorien und Nährwerte
mischung, pulver, mit wasser zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 55 kcal —
- Eiweiß 0,9 g 2%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,6 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 2%
- Ballaststoffe 0,5 g 2%
- Zucker 9 g —
- Natrium 73 mg 3%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
- Cholin 4,6 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 21 mg 2%
- Eisen 0,17 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 43 mg 3%
- Kalium 99 mg 2%
- Zink 0,21 mg 2%
- Kupfer 0,05 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 0,9 g | 11 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 1,4 g | 17 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 1,8 g | 22 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 2,3 g | 28 g | 1,4 g |
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Fragen zu Heiße Schokolade
Wie wird heiße Schokolade besonders cremig?
Hacke echte Schokolade fein und rühre sie in warme Milch, bis sie geschmolzen ist. Für eine Tasse genügen meist zwei bis drei Stücke; die Milch sollte heiß sein, aber nicht kochen.
Wie verhinderst du, dass heiße Schokolade anbrennt oder Haut bekommt?
Erwärme Milch und Schokolade bei niedriger bis mittlerer Hitze und rühre regelmäßig, besonders am Topfboden. Nimm den Topf vom Herd, sobald die Schokolade geschmolzen ist; bei längerer Wartezeit hält ein Deckel die Oberfläche glatt.
Welche Schokolade eignet sich für heiße Schokolade?
Zartbitterschokolade ergibt einen kräftigen, weniger süßen Geschmack, Vollmilchschokolade eine mildere Tasse. Mit Kuvertüre wird das Getränk besonders sämig; sie lässt sich durch ihren höheren Kakaobutteranteil gut schmelzen.
Kannst du heiße Schokolade mit Wasser statt Milch zubereiten?
Ja. Mit Wasser schmeckt sie leichter und weniger cremig; rühre die gehackte Schokolade zunächst mit wenig heißem Wasser glatt und gieße dann den Rest an. Ein Schuss Milch oder Sahne macht sie runder.
Wie wärmst du heiße Schokolade wieder auf?
Bewahre Reste abgedeckt im Kühlschrank auf und erhitze sie am nächsten Tag langsam im Topf, dabei häufig rühren. Sie dickt beim Stehen oft ein; etwas Milch macht sie wieder trinkbar.
Was passt als Topping auf heiße Schokolade?
Schlagsahne, kleine Marshmallows oder eine Prise Zimt passen besonders gut. Für eine würzige Variante rührst du eine Messerspitze Chili oder etwas frisch geriebene Muskatnuss ein.
Was ist der Unterschied zwischen heißer Schokolade und heißem Kakao?
Heiße Schokolade wird meist aus geschmolzener Schokolade und Milch gemacht und schmeckt dadurch voll und sämig. Heißer Kakao entsteht aus Kakaopulver, Zucker und Milch oder Wasser; er ist oft leichter und lässt sich schneller anrühren.
Quelle: Canadian Nutrient File 2871 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
