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Pisco Sour

Kalorien und Nährwerte

149

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0 g

Kohlenh.13 g

Fett0 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 149 kcal —
Eiweiß 0 g 0%
Kohlenhydrate 13 g 5%
Fett 0 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 0 g 0%
Natrium 20 mg 1%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin C 1,6 mg 2%
Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
Niacin (B3) 0,02 mg 0%
Pantothensäure (B5) 0,01 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

Calcium 1 mg 0%
Eisen 0,08 mg 0%
Magnesium 1 mg 0%
Phosphor 6 mg 0%
Kalium 5 mg 0%
Zink 0,06 mg 1%
Kupfer 0,01 mg 1%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 0,1 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	149	13 g	0 g
1 Portion	30,4 g	45	4 g	0 g
2 Portionen	60,8 g	91	8 g	0 g
½ Portion	15,2 g	23	2 g	0 g
3 Portionen	91,2 g	136	12 g	0 g
4 Portionen	121,6 g	181	16 g	0 g
50 g	50 g	75	6,6 g	0 g
150 g	150 g	224	20 g	0 g
200 g	200 g	298	26 g	0,1 g
250 g	250 g	373	33 g	0,1 g

Fragen zu Pisco Sour

Was ist ein Pisco Sour?

Der Cocktail wird aus Pisco, Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß gemixt und meist mit einigen Tropfen Angosturabitter serviert. Peru und Chile verbinden beide den Pisco Sour mit ihrer Cocktailtradition.

Wie bekommt Pisco Sour eine dichte Schaumkrone?

Schüttle Pisco, Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß zuerst ohne Eis kräftig, damit sich Schaum bildet. Gib dann Eis dazu und schüttle nochmals, bis der Cocktail gut gekühlt ist.

Wie macht man Pisco Sour ohne Eiweiß?

Aquafaba, das Abtropfwasser von Kichererbsen, schäumt als pflanzliche Alternative auf. Nimm etwa dieselbe Menge wie Eiweiß und schüttle den Cocktail zunächst ohne Eis.

Kann man Pisco Sour vorbereiten?

Am besten bereitest du ihn kurz vor dem Servieren zu: Die Schaumkrone fällt zusammen, wenn der Cocktail steht. Limettensaft und Zuckersirup kannst du vorab mischen und kalt stellen; Eiweiß und Eis kommen erst beim Mixen dazu.

Welcher Saft gehört in einen Pisco Sour?

Limettensaft sorgt für die typische frische Säure. Presse die Limette direkt vor dem Mixen aus und seihe den Saft ab, damit Fruchtfleisch und Kerne nicht in den Cocktail gelangen.

Wozu passt Pisco Sour?

Die säuerliche Frische passt gut zu Ceviche und anderen würzigen Häppchen. Serviere den Cocktail gut gekühlt in einem kleinen Glas und gib zum Schluss ein paar Tropfen Bitter auf den Schaum.

Was ist der Unterschied zwischen Pisco Sour und Whiskey Sour?

Pisco Sour wird mit Pisco, einem Traubenbrand, zubereitet; Whiskey Sour enthält Whiskey. Beide Cocktails verbinden die Spirituose mit Zitrussaft und Süße, und oft kommt Eiweiß für den Schaum dazu.

Quelle: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe