Wissen, was auf dem Teller ist
Schokoladensirup
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 279 kcal —
- Eiweiß 2,1 g 4%
- Kohlenhydrate 63 g 23%
- Fett 1,1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 3%
- Ballaststoffe 2,6 g 9%
- Zucker 50 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 1,3 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 14 mg 1%
- Eisen 2,1 mg 12%
- Magnesium 65 mg 15%
- Phosphor 129 mg 10%
- Kalium 224 mg 5%
- Zink 0,73 mg 7%
- Kupfer 0,51 mg 57%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selen 1,4 µg 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 2,1 g | 63 g | 1,1 g |
| 1 Portion | 39 g | 109 | 0,8 g | 24 g | 0,4 g |
| 2 Portionen | 78 g | 218 | 1,6 g | 49 g | 0,9 g |
| ½ Portion | 19,5 g | 54 | 0,4 g | 12 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 117 g | 326 | 2,5 g | 73 g | 1,3 g |
| 4 Portionen | 156 g | 435 | 3,3 g | 98 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 1,1 g | 31 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 3,2 g | 94 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 4,2 g | 125 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 5,3 g | 156 g | 2,8 g |
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Fragen zu Schokoladensirup
Wie löst sich Schokoladensirup am besten in kalter Milch?
Rühre den Sirup zuerst mit einem kleinen Schuss Milch glatt und gib dann den Rest dazu. Direkt in ein volles Glas kalte Milch gespritzt, sinkt er oft nach unten.
Wie machst du Schokoladensirup selbst?
Verrühre Kakaopulver und Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf, erhitze die Mischung unter Rühren, bis sie glatt ist, und lass sie kurz köcheln. Nach dem Abkühlen wird der Sirup dickflüssiger; bewahre ihn im Kühlschrank auf.
Wozu passt Schokoladensirup?
Er passt über Vanilleeis, Pfannkuchen und Waffeln und als süßer Zusatz in Milch oder Kaffee. Für eine dekorative Spirale auf Eis oder einem Getränk den Sirup langsam am Glasrand entlanglaufen lassen.
Was ist der Unterschied zwischen Schokoladensirup und Schokoladensauce?
Schokoladensirup ist meist dünnflüssiger und lässt sich gut in Milch oder Kaffee rühren. Schokoladensauce ist oft dicklicher und eignet sich besonders als Topping; die Begriffe werden allerdings nicht immer einheitlich verwendet.
Kannst du Schokoladensirup beim Backen verwenden?
Ja, du kannst ihn zum Beispiel über Kuchen geben oder in einen Teig rühren. Da er süß und flüssig ist, verändert er dabei sowohl die Süße als auch die Feuchtigkeit des Rezepts.
Wie bewahrst du selbst gemachten Schokoladensirup auf?
Fülle ihn nach dem Abkühlen in ein sauberes, gut verschließbares Gefäß und stelle es in den Kühlschrank. Nimm den Sirup mit einem sauberen Löffel heraus und entsorge ihn, wenn sich Geruch oder Aussehen verändert.
Was kannst du statt Schokoladensirup verwenden?
Für Eis oder Pfannkuchen eignet sich Schokoladensauce; in Milch kannst du stattdessen Kakaopulver mit Zucker verrühren. Für eine ähnliche Süße ohne Schokoladengeschmack passt Zuckersirup, er ersetzt aber nicht den Kakao.
Quelle: USDA FoodData Central 174117 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
