Wissen, was auf dem Teller ist
Pampelmuse
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 38 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 8,6 g 3%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1 g 4%
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 61 mg 68%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 4 mg 0%
- Eisen 0,11 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Phosphor 17 mg 1%
- Kalium 216 mg 5%
- Zink 0,08 mg 1%
- Kupfer 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,8 g | 8,6 g | 0 g |
| 1 Portion | 190 g | 72 | 1,4 g | 16 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 380 g | 144 | 2,9 g | 33 g | 0,2 g |
| ½ Portion | 95 g | 36 | 0,7 g | 8,2 g | 0 g |
| 3 Portionen | 570 g | 217 | 4,3 g | 49 g | 0,2 g |
| 4 Portionen | 760 g | 289 | 5,8 g | 66 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,4 g | 4,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,5 g | 17 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,9 g | 22 g | 0,1 g |
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Fragen zu Pampelmuse
Wie schält man eine Pampelmuse am einfachsten?
Schneide oben und unten ein Stück der dicken Schale ab, ritze sie längs mehrfach ein und ziehe die Stücke ab. Löse die Fruchtsegmente aus den zähen weißen Häutchen; sie schmecken deutlich bitterer als das Fruchtfleisch.
Wie bewahrt man eine Pampelmuse auf?
Eine ganze Pampelmuse hält sich an einem kühlen, trockenen Platz gut. Geschälte Segmente gehören in ein gut verschlossenes Gefäß in den Kühlschrank und schmecken am besten innerhalb weniger Tage.
Wozu passt Pampelmuse?
Die süß-säuerlichen Segmente passen in Obstsalat und zu Joghurt, aber auch in einen herzhaften Salat mit Avocado, Fenchel oder Garnelen. Gib sie erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie nicht zerfallen.
Kann man Pampelmuse zum Kochen verwenden?
Ja: Gib die Segmente zum Schluss in ein Curry oder brate sie kurz in einer heißen Pfanne an, damit sie warm werden, aber ihre Form behalten. Auch als frische Einlage in asiatisch inspirierten Salaten passt Pampelmuse gut.
Was ist der Unterschied zwischen Pampelmuse und Grapefruit?
Die Pampelmuse ist meist deutlich größer und hat eine sehr dicke Schale; ihr Fruchtfleisch schmeckt oft milder als das der Grapefruit. Die Grapefruit ist eine eigene Zitrusfrucht und keine kleine Pampelmuse.
Wie viel Vitamin C steckt in Pampelmuse?
Eine Portion von 150 g liefert 91,5 mg Vitamin C. Pampelmuse ist damit eine Vitamin-C-Quelle.
Quelle: Canadian Nutrient File 1674 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
