Wissen, was auf dem Teller ist
Oregano getrocknet und gemahlen
Kalorien und Nährwerte
getrocknet und gemahlen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 265 kcal —
- Eiweiß 9 g 18%
- Kohlenhydrate 26 g 10%
- Fett 4,3 g 5%
- Gesättigte Fettsäuren 1,6 g 8%
- Ballaststoffe 43 g 152%
- Zucker 4,1 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 85 µg 9%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 18,3 mg 122%
- Vitamin K 622 µg 518%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,53 mg 41%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantothensäure (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamin B6 1 mg 61%
- Folat (B9) 237 µg 59%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 32,3 mg 6%
Mineralstoffe
- Calcium 1597 mg 123%
- Eisen 36,8 mg 204%
- Magnesium 270 mg 64%
- Phosphor 148 mg 12%
- Kalium 1260 mg 27%
- Zink 2,7 mg 24%
- Kupfer 0,63 mg 70%
- Mangan 5 mg 217%
- Selen 4,5 µg 8%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 9 g | 26 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,5 g | 13 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 14 g | 40 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 18 g | 53 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 23 g | 66 g | 11 g |
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Fragen zu Oregano getrocknet und gemahlen
Wozu passt gemahlener Oregano?
Er passt besonders gut zu Tomatensoße, Pizza, Ofengemüse und Marinaden für Gemüse oder Fleisch. Auch in griechischen Gerichten wie Bauernsalat und Souvlaki ist Oregano typisch.
Wann gibst du gemahlenen Oregano beim Kochen dazu?
Für Tomatensoße oder Schmorgerichte rührst du ihn zu Beginn oder während des Köchelns ein, damit sich das Aroma verteilt. Auf Pizza kannst du ihn vor dem Backen oder direkt danach streuen.
Was kannst du statt Oregano verwenden?
Thymian ist ein guter Ersatz für Soßen und Ofengerichte; nimm zunächst etwa gleich viel. Majoran passt ebenfalls, schmeckt aber milder und süßlicher.
Kannst du gemahlenen Oregano wie frischen Oregano verwenden?
Ja, aber getrockneter, gemahlener Oregano schmeckt konzentrierter und gibt sein Aroma schneller ab. Verwende anfangs weniger als frischen Oregano und schmecke das Gericht ab.
Wie bewahrst du gemahlenen Oregano am besten auf?
Fülle ihn in ein gut verschlossenes Gewürzglas und lagere es trocken, dunkel und nicht direkt neben dem Herd. Wärme und Dampf lassen das Aroma schneller nachlassen.
Wie viel gemahlenen Oregano kommt in eine Tomatensoße?
Für einen Topf Soße für etwa vier Portionen genügt meist ein halber bis ein Teelöffel. Rühre ihn ein und probiere nach einigen Minuten; das trockene Gewürz entfaltet sein Aroma beim Köcheln.
Quelle: Canadian Nutrient File 195 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
