Wissen, was auf dem Teller ist
Königskrabbe
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 90 kcal —
- Eiweiß 19 g 37%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 1,2 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 1%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Natrium 539 mg 23%
- Cholesterin 55 mg 18%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantothensäure (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 9 µg 375%
Mineralstoffe
- Calcium 26 mg 2%
- Eisen 2,5 mg 14%
- Magnesium 49 mg 12%
- Phosphor 133 mg 11%
- Kalium 173 mg 4%
- Zink 2,8 mg 25%
- Kupfer 0,57 mg 63%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 34,6 µg 63%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 Portion | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 Portionen | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ Portion | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 Portionen | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 Portionen | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Königskrabbe
Wie wärmst du vorgekochte Königskrabbenbeine auf?
Im Dämpfeinsatz brauchen aufgetaute Beine etwa 5–7 Minuten, gefrorene etwa 8–10 Minuten, bis sie durchgehend heiß sind. Alternativ legst du sie kurz in leicht siedendes Wasser; langes Kochen macht das Fleisch trocken.
Wie knackst du Königskrabbenbeine, ohne das Fleisch zu zerdrücken?
Schneide die Schale längs mit einer Küchenschere auf und klappe sie auseinander. So lässt sich das Fleisch meist in einem Stück herausheben; kleine Scheren knackst du vorsichtig mit einem Nussknacker.
Was passt gut zu Königskrabbe?
Klassisch schmeckt das süßliche Fleisch mit zerlassener Butter und Zitrone. Es passt auch zu Kartoffeln, Spargel oder einem Salat und macht sich in Krabbenpasta oder einer cremigen Bisque.
Wie taust du gefrorene Königskrabbe am besten auf?
Lass sie über Nacht abgedeckt im Kühlschrank auftauen und stell sie auf einen Teller, damit kein Tauwasser auf andere Lebensmittel tropft. Bei Zeitdruck kannst du eine dicht verschlossene Packung in kaltes Wasser legen.
Wie lange hält sich aufgetaute Königskrabbe im Kühlschrank?
Bewahre sie abgedeckt bei höchstens 4 °C auf und verbrauche sie möglichst innerhalb von ein bis zwei Tagen. Gekochtes Fleisch sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Wie viel Königskrabbe ist eine übliche Portion?
Als Richtwert gelten etwa 85 g essbares Fleisch; bei Beinen mit Schale brauchst du entsprechend mehr Gewicht. Diese Portion liefert 16 g Protein.
Ist Königskrabbe dasselbe wie Alaska-Königskrabbe?
Die Namen werden nicht immer einheitlich verwendet; Alaska-Königskrabbe bezeichnet eine bestimmte Herkunfts- beziehungsweise Handelsbezeichnung. Die Nährwerte sind ähnlich: Alaska-Königskrabbe hat 84 kcal und 18,3 g Protein pro 100 g, Königskrabbe 90 kcal und 19 g.
Quelle: USDA FoodData Central 171969 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
