Wissen, was auf dem Teller ist
Joghurt-Parfait
Kalorien und Nährwerte
mit Früchten und Granola, fettreduzierter Joghurt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 84 kcal —
- Eiweiß 3,4 g 7%
- Kohlenhydrate 15 g 5%
- Fett 1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 3%
- Ballaststoffe 1,1 g 4%
- Zucker 12 g —
- Natrium 49 mg 2%
- Cholesterin 3 mg 1%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 14,3 mg 16%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,71 mg 4%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 51 µg 13%
- Vitamin B12 0,88 µg 37%
- Cholin 11,9 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 105 mg 8%
- Eisen 0,49 mg 3%
- Magnesium 17 mg 4%
- Phosphor 93 mg 7%
- Kalium 189 mg 4%
- Zink 0,89 mg 8%
- Kupfer 0,05 mg 6%
- Selen 3,9 µg 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 3,4 g | 15 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 1,7 g | 7,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 5 g | 22 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 6,7 g | 30 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 8,4 g | 37 g | 2,5 g |
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Fragen zu Joghurt-Parfait
Wie machst du ein Joghurt-Parfait, ohne dass das Granola weich wird?
Schichte Joghurt und Früchte in ein Glas und gib das Granola erst kurz vor dem Essen darüber. Für eine vorbereitete Portion kannst du es separat aufbewahren und beim Servieren hinzufügen.
Welche Früchte passen gut in ein Joghurt-Parfait?
Beeren, Banane, Pfirsich und Apfel passen besonders gut. Saftige Früchte wie Erdbeeren oder Kiwi am besten erst kurz vor dem Essen schichten, damit sie das Granola nicht durchweichen.
Wie lange hält sich ein Joghurt-Parfait im Kühlschrank?
Ein fertig geschichtetes Parfait hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa einen Tag; das Granola wird dabei weich. Für mehr Knusprigkeit bewahrst du Joghurt, Früchte und Granola getrennt auf und schichtest sie erst vor dem Essen.
Kannst du ein Joghurt-Parfait am Vorabend vorbereiten?
Ja. Schichte Joghurt und Früchte in ein gut verschließbares Glas und stelle es über Nacht kalt; Granola und Nüsse kommen erst morgens darauf.
Was kannst du statt Granola ins Joghurt-Parfait geben?
Für Biss eignen sich gehackte Nüsse, geröstete Haferflocken oder zerbröselte Vollkornkekse. Wenn du es weicher magst, passen auch Chiasamen oder ein Löffel Haferflocken, die über Nacht quellen.
Worin unterscheidet sich ein Joghurt-Parfait von Granolajoghurt?
Joghurt-Parfait wird meist sichtbar in Schichten aus Joghurt, Früchten und Granola serviert; Granolajoghurt bezeichnet eher die Mischung aus Joghurt und Granola. Granolajoghurt hat pro 100 g 121 kcal, ein Joghurt-Parfait 84 kcal.
Wie viel Zucker steckt in einem Joghurt-Parfait?
Ein typischer Wert pro 100 g ist 12 g Zucker. Ein großer Teil kann aus gesüßtem Joghurt und Früchten stammen; mit Naturjoghurt und reifen Früchten kannst du die Süße selbst steuern.
Ist Joghurt-Parfait ein guter Nachtisch zum Vorbereiten?
Ja, wenn du die knusprigen Zutaten getrennt mitnimmst. Joghurt und feste Früchte lassen sich in einem Schraubglas transportieren; Granola, Nüsse oder Keksbrösel bleiben in einer kleinen Dose knusprig.
Quelle: Canadian Nutrient File 6821 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
