Wissen, was auf dem Teller ist
Honig-Senf-Dressing
Kalorien und Nährwerte
fettfrei
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 169 kcal —
- Eiweiß 1,1 g 2%
- Kohlenhydrate 37 g 14%
- Fett 1,5 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 2%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 18 g —
- Natrium 1004 mg 44%
- Cholesterin 1 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,8 mg 5%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Cholin 5,5 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 24 mg 2%
- Eisen 0,36 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Phosphor 37 mg 3%
- Kalium 69 mg 1%
- Zink 0,29 mg 3%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 1,1 g | 37 g | 1,5 g |
| 1 Portion | 30 g | 51 | 0,3 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 Portionen | 60 g | 101 | 0,6 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ Portion | 15 g | 25 | 0,2 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 90 g | 152 | 1 g | 34 g | 1,3 g |
| 4 Portionen | 120 g | 203 | 1,3 g | 45 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 0,5 g | 19 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 1,6 g | 56 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 2,1 g | 75 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 2,7 g | 93 g | 3,7 g |
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Fragen zu Honig-Senf-Dressing
Wie machst du Honig-Senf-Dressing selbst?
Verrühre zwei Teelöffel Senf mit einem Esslöffel Honig und zwei Esslöffeln Essig oder Zitronensaft. Schlage anschließend drei Esslöffel Öl nach und nach unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Wie wird Honig-Senf-Dressing schön cremig?
Verrühre Senf und Honig zuerst gründlich mit Essig oder Zitronensaft. Gib das Öl langsam dazu und rühre dabei kräftig mit einem Schneebesen; für eine besonders cremige Konsistenz kannst du einen Löffel Joghurt einrühren.
Wozu passt Honig-Senf-Dressing?
Es passt zu Blattsalaten, etwa mit Hähnchen, Apfel oder Walnüssen, und schmeckt auch als Dip zu rohem Gemüse. Zu Ofengemüse oder als Sauce im Wrap bringt es eine süß-würzige Note.
Kannst du Honig-Senf-Dressing für Kartoffelsalat verwenden?
Ja. Mische es mit noch warmen, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, damit diese das Dressing aufnehmen, und ergänze nach Belieben Frühlingszwiebeln oder Gewürzgurken.
Wie lange hält selbst gemachtes Honig-Senf-Dressing im Kühlschrank?
Fülle es in ein sauberes, gut verschlossenes Glas und bewahre es im Kühlschrank auf. Verbrauche es innerhalb von drei bis vier Tagen und schüttle es vor dem Servieren, falls sich Öl abgesetzt hat.
Womit kannst du Honig im Honig-Senf-Dressing ersetzen?
Für eine vegane Variante nimmst du Ahornsirup oder Agavendicksaft und rührst ihn wie Honig unter Senf und Essig. Beginne mit etwas weniger, probiere und gib bei Bedarf mehr dazu.
Dürfen Babys Honig-Senf-Dressing essen?
Für Babys unter zwölf Monaten ist es wegen des Honigs ungeeignet: Honig sollte in diesem Alter nicht gegessen werden, auch nicht als Zutat in einem Dressing.
Wie viel Honig-Senf-Dressing ist eine übliche Portion?
Ein Esslöffel, etwa 30 g, ist eine übliche Portion und liefert 51 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 171046 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
