Wissen, was auf dem Teller ist
Avocadoöl
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 884 kcal —
- Eiweiß 0 g 0%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Gesättigte Fettsäuren 12 g 58%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 20 mg 133%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Phosphor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kupfer 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 Portion | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 Portionen | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ Portion | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 Portionen | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 Portionen | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Fragen zu Avocadoöl
Kannst du Avocadoöl zum Braten verwenden?
Ja. Raffiniertes Avocadoöl ist hitzestabil und eignet sich auch zum scharfen Anbraten; natives, kaltgepresstes Öl passt besser zu mittlerer Hitze und kalten Speisen.
Wie schmeckt Avocadoöl?
Raffiniertes Avocadoöl schmeckt meist mild und neutral. Kaltgepresstes Öl hat eher eine grasige, leicht buttrige Note und passt gut zu Salaten, Gemüse und Dips.
Kann man mit Avocadoöl frittieren?
Ja, besonders raffiniertes Avocadoöl eignet sich dafür. Erhitze es auf etwa 170–180 °C und lass es nicht rauchen.
Wie bewahrt man Avocadoöl am besten auf?
Verschließe die Flasche gut und lagere sie kühl und dunkel, nicht neben Herd oder Fenster. Kaltgepresstes Avocadoöl bleibt so länger aromatisch; riecht es ranzig oder wachsig, solltest du es entsorgen.
Wofür eignet sich kaltgepresstes Avocadoöl?
Verwende es ungeheizt für Vinaigrette, über gebratenem Gemüse oder in einem Dip. Für Mayonnaise lässt es sich mit einem neutralen Öl mischen, damit der Avocadogeschmack nicht zu kräftig wird.
Kannst du Avocadoöl durch Olivenöl ersetzen?
Ja, besonders in Dressings und beim Braten. Olivenöl hat einen deutlicheren Eigengeschmack; Avocadoöl ist meist milder.
Ist Avocadoöl dasselbe wie Avocado-Pflanzenöl?
Die Bezeichnungen können sich überschneiden: Beide meinen Öl aus Avocadofrüchten. Entscheidend für Geschmack und Verwendung ist, ob es raffiniert oder kaltgepresst ist.
Was ist der Unterschied zwischen Avocadoöl und Avocado?
Avocadoöl ist nahezu reines Fett; eine Avocado enthält zusätzlich Wasser und Ballaststoffe. Pro 100 g liefert Avocadoöl 100 g Fett, die Frucht dagegen 18,4 g.
Enthält Avocadoöl Vitamin E?
Ja. Eine Portion von einem Esslöffel (14 g) liefert 2,8 mg Vitamin E; Avocadoöl gilt damit als reich an Vitamin E.
Quelle: Fineli (Finland) 33091 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
