Wissen, was auf dem Teller ist
Mandelöl
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 884 kcal —
- Eiweiß 0 g 0%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Gesättigte Fettsäuren 8,2 g 41%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 39,2 mg 261%
- Vitamin K 7 µg 6%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,4 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Phosphor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kupfer 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 Portion | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 Portionen | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ Portion | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 Portionen | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 Portionen | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Fragen zu Mandelöl
Kannst du Mandelöl zum Braten verwenden?
Für kurzes Anbraten bei mittlerer Hitze eignet sich raffiniertes, ausdrücklich zum Verzehr bestimmtes Mandelöl. Kaltgepresstes Mandelöl schmeckt feiner und passt besser zu kalten Speisen; starkes Erhitzen nimmt ihm sein Aroma.
Wofür eignet sich Mandelöl in der Küche?
Gib einen Teelöffel über gegarte Möhren oder Kürbis, rühre es in Salatdressings oder verwende es für feines Gebäck. Sein mild-nussiges Aroma passt besonders gut zu Obst, Vanille und hellen Gemüsesorten.
Wie bewahrst du Mandelöl am besten auf?
Verschließe die Flasche gut und lagere sie dunkel und kühl, aber nicht neben dem Herd. Kaltgepresstes Öl wird nach dem Öffnen schneller ranzig als raffiniertes; riecht es dumpf oder schmeckt bitter, solltest du es entsorgen.
Woran erkennst du Mandelöl zum Kochen?
Achte darauf, dass es ausdrücklich als Speiseöl verkauft wird. Mandelöl für Haut- oder Haarpflege ist nicht automatisch zum Essen geeignet; kaltgepresstes Speiseöl ist meist aromatischer, raffiniertes neutraler.
Ist Mandelöl dasselbe wie Mandel-Pflanzenöl?
Die Bezeichnungen werden teils ähnlich verwendet. Mandelöl wird aus Mandeln gewonnen; bei Mandel-Pflanzenöl sagt der Name allein nicht immer eindeutig aus, welche Öle enthalten sind – die Zutatenliste schafft Klarheit.
Wie viel Vitamin E enthält Mandelöl?
Mandelöl ist reich an Vitamin E: 39,2 mg pro 100 g. Ein Esslöffel mit etwa 14 g liefert 5,5 mg.
Was unterscheidet Mandelöl von Haselnussöl?
Beide Öle sind mild-nussig und eignen sich für Dressings und zum Verfeinern. Haselnussöl enthält 47,2 mg Vitamin E pro 100 g, Mandelöl 39,2 mg.
Quelle: USDA FoodData Central 171031 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
