Wissen, was auf dem Teller ist
Avocado-Pflanzenöl
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 885 kcal —
- Eiweiß 0 g 0%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Gesättigte Fettsäuren 12 g 58%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 14,1 mg 94%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Phosphor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kupfer 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Fragen zu Avocado-Pflanzenöl
Kannst du mit Avocado-Pflanzenöl braten?
Ja, raffiniertes Avocado-Pflanzenöl eignet sich wegen seines hohen Rauchpunkts gut zum scharfen Anbraten und Frittieren. Natives, kaltgepresstes Öl schmeckt kräftiger und passt eher zu Salaten oder zum Beträufeln fertiger Speisen.
Wie schmeckt Avocado-Pflanzenöl?
Raffiniertes Öl ist meist mild und nahezu neutral; kaltgepresstes kann leicht nussig und grasig schmecken. Für ein deutliches Avocadoaroma nimm lieber die Frucht selbst.
Wie bewahrst du Avocado-Pflanzenöl am besten auf?
Verschließe die Flasche gut und lagere sie kühl und dunkel, fern von Herd und Fenster. So wird das Öl weniger schnell ranzig; nach dem Öffnen solltest du es innerhalb einiger Monate aufbrauchen.
Kannst du Avocado-Pflanzenöl statt Olivenöl verwenden?
Zum Braten kannst du beide meist austauschen, doch Avocado-Pflanzenöl schmeckt milder und lässt den Zutaten mehr Raum. Für Dressings oder mediterrane Gerichte bringt Olivenöl einen deutlich fruchtigeren Eigengeschmack mit.
Wie unterscheidet sich Avocado-Pflanzenöl von Avocadoöl?
Die Namen werden häufig für dasselbe Öl verwendet. Beide werden aus dem Fruchtfleisch der Avocado gewonnen; ob es mild oder aromatisch ist, hängt vor allem davon ab, ob es raffiniert oder kaltgepresst wurde.
Ist Avocado-Pflanzenöl dasselbe wie eine Avocado?
Nein: Das Öl besteht fast vollständig aus Fett, während die Frucht zusätzlich Wasser, Ballaststoffe und Eiweiß enthält. Pro 100 g liefert Avocado-Pflanzenöl 885 kcal, eine Avocado 186 kcal.
Was kannst du mit Avocado-Pflanzenöl kochen?
Nutze es zum Braten von Gemüse, Fisch oder Eiern und für eine milde Vinaigrette. Kaltgepresstes Öl passt auch als Finish über Suppe oder gegrilltes Gemüse.
Welche Nährstoffe liefert Avocado-Pflanzenöl?
Es ist eine Quelle für Vitamin E: 100 g enthalten 14,1 mg. Eine Portion von einem Esslöffel (etwa 14 g) liefert entsprechend ungefähr 2 mg.
Quelle: Canadian Nutrient File 450 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
