Wissen, was auf dem Teller ist
Rapsöl
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 884 kcal —
- Eiweiß 0 g 0%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Gesättigte Fettsäuren 7,4 g 37%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 17,5 mg 116%
- Vitamin K 71,3 µg 59%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,2 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Phosphor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kupfer 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 Portion | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 Portionen | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ Portion | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 Portionen | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 Portionen | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Fragen zu Rapsöl
Kannst du mit Rapsöl braten?
Ja. Raffiniertes Rapsöl eignet sich zum Braten und Backen; erhitze es, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Kalt gepresstes Rapsöl passt besser in kalte Speisen oder zum sanften Dünsten.
Wie bewahrst du Rapsöl am besten auf?
Stell die gut verschlossene Flasche an einen kühlen, dunklen Ort, nicht neben den Herd oder ans Fenster. So schützt du das Öl vor Licht und Wärme, die es schneller ranzig werden lassen.
Wozu passt Rapsöl?
Sein milder Geschmack passt in Salatdressings und Marinaden ebenso wie in Kuchen- und Pfannkuchenteig. Für ein einfaches Dressing verrührst du es mit Essig oder Zitronensaft, Senf und etwas Salz.
Kannst du Rapsöl statt Butter verwenden?
Für Kuchen und Muffins kannst du Butter oft durch Rapsöl ersetzen; der Teig wird dadurch meist saftiger. Da Butter auch Wasser enthält, ist ein direkter Austausch nach Gewicht nicht immer passend – nimm ein Rezept, das Öl vorsieht.
Was ist der Unterschied zwischen raffiniertem und kalt gepresstem Rapsöl?
Raffiniertes Rapsöl ist mild und verträgt mehr Hitze, weshalb es sich gut zum Braten eignet. Kalt gepresstes Öl schmeckt kräftiger und passt besonders gut zu Salaten und anderen kalten Speisen.
Wie viel Rapsöl ist eine übliche Portion?
Ein Esslöffel Rapsöl wiegt etwa 14 g und liefert 124 kcal. Das reicht oft für eine Portion Salatdressing; beim Braten verteilt sich das Öl meist auf mehrere Portionen.
Woraus wird Rapsöl hergestellt?
Rapsöl wird aus den Samen der Rapspflanze gewonnen. Die Samen werden gepresst; bei raffiniertem Öl folgen weitere Verarbeitungsschritte, die Geschmack und Farbe milder machen.
Quelle: USDA FoodData Central 172336 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
