Wissen, was auf dem Teller ist
Nachtkerzenöl
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 899 kcal —
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Gesättigte Fettsäuren 7,8 g 39%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | – | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | – | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | – | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | – | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | – | 0 g | 250 g |
Fragen zu Nachtkerzenöl
Kannst du Nachtkerzenöl zum Braten verwenden?
Eher nicht: Nachtkerzenöl wird meist kalt verwendet und ist kein typisches Bratöl. Gib es erst nach dem Garen über das Essen.
Wie kannst du Nachtkerzenöl in der Küche verwenden?
Ein paar Tropfen passen in ein Salatdressing oder über gegartes Gemüse. Rühre es am besten erst kurz vor dem Servieren ein.
Wie schmeckt Nachtkerzenöl?
Es schmeckt mild und leicht nussig. Weil sein Aroma fein ist, passt es besser zu zurückhaltend gewürzten kalten Speisen als zu kräftigen Saucen.
Wie solltest du Nachtkerzenöl aufbewahren?
Bewahre die Flasche gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl auf; nach dem Öffnen ist der Kühlschrank ein guter Platz. Riecht das Öl ranzig oder schmeckt es unangenehm bitter, verwende es nicht mehr.
Wie wird Nachtkerzenöl hergestellt?
Es wird aus den Samen der Nachtkerze gewonnen, meist durch Pressen. Kalt gepresstes Öl wird ohne starke Erhitzung hergestellt und eignet sich daher besonders für die kalte Küche.
Kannst du Nachtkerzenöl in warmes Essen geben?
Ja, aber erst nachdem das Essen vom Herd genommen wurde: So wird das Öl nicht unnötig erhitzt. Rühre eine kleine Menge in Suppe oder Gemüse ein und serviere das Gericht gleich.
Quelle: CoFID (UK) 17-035 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
