Wissen, was auf dem Teller ist
Erbsensuppe mit Schinken
Kalorien und Nährwerte
aus der Dose, konzentriert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 141 kcal —
- Eiweiß 7,7 g 15%
- Kohlenhydrate 19 g 7%
- Fett 3,3 g 4%
- Gesättigte Fettsäuren 1,3 g 7%
- Ballaststoffe 1,7 g 6%
- Natrium 630 mg 27%
- Cholesterin 6 mg 2%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensäure (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
Mineralstoffe
- Calcium 16 mg 1%
- Eisen 1,7 mg 9%
- Magnesium 36 mg 9%
- Phosphor 159 mg 13%
- Kalium 297 mg 6%
- Zink 0,99 mg 9%
- Kupfer 0,28 mg 31%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 7,7 g | 19 g | 3,3 g |
| 1 Portion | 135 g | 190 | 10 g | 26 g | 4,4 g |
| 2 Portionen | 270 g | 381 | 21 g | 52 g | 8,9 g |
| ½ Portion | 67,5 g | 95 | 5,2 g | 13 g | 2,2 g |
| 3 Portionen | 405 g | 571 | 31 g | 77 g | 13 g |
| 4 Portionen | 540 g | 761 | 42 g | 103 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,8 g | 9,6 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 12 g | 29 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 15 g | 38 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 19 g | 48 g | 8,2 g |
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Fragen zu Erbsensuppe mit Schinken
Wie lange muss Erbsensuppe mit Schinken köcheln?
Getrocknete Schälerbsen brauchen meist 60 bis 90 Minuten bei sanfter Hitze, bis sie zerfallen; eingeweichte Erbsen garen schneller. Rühre regelmäßig um, denn die dicke Suppe setzt leicht am Topfboden an.
Wie wird Erbsensuppe mit Schinken besonders sämig?
Püriere einen Teil der Erbsen direkt im Topf und gib ihn zurück. Für eine rustikale Konsistenz reicht es, die Erbsen während des Kochens mit dem Kochlöffel am Topfrand zu zerdrücken.
Welche Erbsen eignen sich für Erbsensuppe mit Schinken?
Getrocknete grüne oder gelbe Schälerbsen sind klassisch und müssen meist nicht eingeweicht werden. Tiefgekühlte grüne Erbsen ergeben eine frischere, mildere Suppe; sie sind schon nach wenigen Minuten gar.
Was passt zu Erbsensuppe mit Schinken?
Dazu passen kräftiges Roggenbrot, Bauernbrot oder ein knuspriges Brötchen. Für mehr Würze sorgen Majoran, ein Lorbeerblatt und fein gewürfelte Möhre oder Sellerie.
Kann man Erbsensuppe mit Schinken einfrieren?
Ja. Lass sie rasch abkühlen, fülle sie portionsweise in gut schließende Behälter und friere sie ein. Beim Erwärmen langsam im Topf erhitzen und mit etwas Wasser verdünnen, falls sie durch die Erbsen zu dick geworden ist.
Wie lange hält sich Erbsensuppe mit Schinken im Kühlschrank?
In einem geschlossenen Behälter bleibt sie gekühlt etwa drei Tage gut. Kühle sie nach dem Kochen zügig ab und erhitze beim Aufwärmen nur die Portion, die du essen möchtest.
Ist Erbsensuppe mit Schinken salzig?
Schinken und Brühe bringen bereits Salz mit; probiere die Suppe deshalb erst gegen Ende und salze dann vorsichtig nach. Eine Portion von 135 g enthält 851 mg Natrium.
Wie unterscheidet sich Erbsensuppe mit Schinken von Erbsensuppe ohne Schinken?
Schinken macht den Geschmack herzhafter und bringt zusätzlich Eiweiß mit. Erbsensuppe ohne Schinken ist meist leichter gewürzt; ihre Nährwerte unterscheiden sich je nach Rezept.
Quelle: USDA FoodData Central 171157 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
