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Chicken stew
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 84 kcal —
- Eiweiß 9,2 g 18%
- Kohlenhydrate 5 g 2%
- Fett 2,3 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 0,6 g 3%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 1,6 g —
- Natrium 309 mg 13%
- Cholesterin 37 mg 12%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 132 µg 15%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 6,6 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
- Cholin 34 mg 6%
Mineralstoffe
- Calcium 14 mg 1%
- Eisen 0,46 mg 3%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphor 93 mg 7%
- Kalium 251 mg 5%
- Zink 0,59 mg 5%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,2 g | 5 g | 2,3 g |
| 1 Portion | 255 g | 214 | 24 g | 13 g | 6 g |
| 2 Portionen | 510 g | 428 | 47 g | 25 g | 12 g |
| ½ Portion | 127,5 g | 107 | 12 g | 6,4 g | 3 g |
| 3 Portionen | 765 g | 643 | 71 g | 38 g | 18 g |
| 4 Portionen | 1020 g | 857 | 94 g | 51 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,6 g | 2,5 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 19 g | 10 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 13 g | 5,9 g |
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Fragen zu Chicken stew
Welches Hähnchenfleisch eignet sich für Hähncheneintopf?
Keulenfleisch bleibt beim Schmoren saftig und lässt sich gut vom Knochen lösen; Brustfilet ist magerer, wird aber schneller trocken. Schneide das Fleisch in gleich große Stücke und gare es nur so lange, bis es im Kern 75 °C erreicht hat.
Wie bekommt Hähncheneintopf mehr Geschmack?
Brate das Hähnchen portionsweise kräftig an und dünste Zwiebeln, Möhren und Sellerie im Bratensatz an. Lösche mit Brühe ab und lass alles sanft köcheln, bis das Gemüse weich und das Fleisch gar ist; frische Kräuter wie Petersilie kommen erst zum Schluss dazu.
Wie kann ich Hähncheneintopf andicken?
Rühre einen Esslöffel Mehl oder Speisestärke glatt mit kaltem Wasser an und gib die Mischung unter Rühren in den köchelnden Eintopf. Alternativ kannst du einen Teil der Kartoffeln und des Gemüses zerdrücken und wieder unterrühren.
Was passt zu Hähncheneintopf?
Brot oder knuspriges Baguette passen gut, ebenso Reis, Nudeln oder Salzkartoffeln. Erbsen, Lauch und Möhren sind typische Einlagen; ein Spritzer Zitronensaft bringt kurz vor dem Servieren Frische.
Wie lange hält sich Hähncheneintopf im Kühlschrank?
Lass den Eintopf rasch abkühlen, fülle ihn in einen flachen, verschlossenen Behälter und stelle ihn spätestens nach zwei Stunden kalt. Im Kühlschrank ist er zwei bis drei Tage haltbar; erhitze beim Aufwärmen die gesamte Portion dampfend heiß.
Kann man Hähncheneintopf einfrieren?
Ja. Fülle ihn portionsweise in gefriergeeignete Behälter und lass etwas Platz zum Rand; eingefroren schmeckt er am besten innerhalb von etwa drei Monaten. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und gründlich erhitzen.
Kann ich Hähnchen im Eintopf durch Pute ersetzen?
Ja, Putenkeule eignet sich besonders gut, weil sie beim Schmoren saftig bleibt; Putenbrust wird schneller gar. Schneide das Fleisch in gleich große Stücke und gare es, bis der Kern 75 °C erreicht.
Quelle: FNDDS (USDA) 27341520 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
