Wissen, was auf dem Teller ist
Butternusskürbissuppe
Kalorien und Nährwerte
verzehrfertig
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 35 kcal —
- Eiweiß 0,7 g 1%
- Kohlenhydrate 5,3 g 2%
- Fett 0,7 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 1 g 4%
- Zucker 2,8 g —
- Natrium 237 mg 10%
- Cholesterin 1 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 14 mg 1%
- Eisen 0,27 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Phosphor 50 mg 4%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,7 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,1 g | 8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,4 g | 11 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,8 g | 13 g | 1,8 g |
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Fragen zu Butternusskürbissuppe
Wie bekommt Butternusskürbissuppe besonders viel Geschmack?
Röste geschälte Kürbiswürfel mit Zwiebel und etwas Öl bei 200 °C etwa 25–30 Minuten, bis sie weich und an den Rändern gebräunt sind. Püriere sie anschließend mit heißer Gemüsebrühe.
Welche Gewürze passen in Butternusskürbissuppe?
Muskat, Ingwer, Knoblauch und schwarzer Pfeffer passen gut; Kreuzkümmel oder Currypulver geben eine würzigere Note. Gib Ingwer und Gewürze kurz zu den Zwiebeln, bevor du Brühe und Kürbis dazugibst.
Wie wird Butternusskürbissuppe cremig, ohne Sahne?
Püriere die Suppe gründlich und gib nach und nach etwas heiße Brühe dazu, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Kokosmilch macht sie ebenfalls cremig und bringt eine leicht süßliche Note.
Wie lange hält sich Butternusskürbissuppe im Kühlschrank?
Fülle die abgekühlte Suppe in einen gut verschlossenen Behälter und bewahre sie bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Erhitze nur die Portion, die du essen möchtest, gründlich.
Kann man Butternusskürbissuppe einfrieren?
Ja. Friere sie portionsweise in geeigneten Behältern ein und lass beim Befüllen etwas Platz, damit sich die Flüssigkeit ausdehnen kann. Im Kühlschrank auftauen und beim Erwärmen gut umrühren; Suppe mit Sahne kann sich dabei leicht trennen.
Was passt als Einlage oder Beilage zu Butternusskürbissuppe?
Geröstete Kürbiskerne, Croûtons oder knusprig gebratene Kichererbsen geben Biss. Dazu schmecken kräftiges Brot und ein Klecks Crème fraîche oder Naturjoghurt.
Was ist der Unterschied zwischen Butternusskürbissuppe und Kürbissuppe?
Butternusskürbissuppe wird speziell aus Butternusskürbis gekocht; Kürbissuppe kann aus anderen Kürbissorten bestehen, etwa Hokkaido. Hokkaido muss meist nicht geschält werden, Butternusskürbis dagegen schon.
Quelle: Canadian Nutrient File 6324 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
