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Blumenkohl mit Käse
Kalorien und Nährwerte
Handelsware
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 88 kcal —
- Eiweiß 4,2 g 8%
- Kohlenhydrate 5 g 2%
- Fett 5,8 g 7%
- Ballaststoffe 1,6 g 6%
- Zucker 1,9 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
Mineralstoffe
- Calcium 119 mg 9%
- Eisen 0,57 mg 3%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphor 119 mg 10%
- Kalium 309 mg 7%
- Zink 0,8 mg 7%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 9 µg 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
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Fragen zu Blumenkohl mit Käse
Wie lange muss Blumenkohl mit Käse in den Ofen?
Gare die Röschen vorher bissfest und backe alles bei 200 °C etwa 20–25 Minuten, bis die Sauce blubbert und die Oberfläche goldbraun ist. Für mehr Kruste kannst du die Form zum Schluss kurz unter den Grill stellen.
Wie wird die Käsesauce für Blumenkohl mit Käse schön cremig?
Rühre eine Mehlschwitze mit Milch glatt und lass die Sauce einige Minuten köcheln, bevor du den Käse einrührst. Nimm den Topf dafür vom Herd: Zu starke Hitze kann die Sauce körnig machen.
Kann man Blumenkohl mit Käse auch mit tiefgekühltem Blumenkohl zubereiten?
Ja. Lass die Röschen auftauen und gut abtropfen oder dünste sie kurz; gefroren geben sie beim Backen zu viel Wasser ab und verdünnen die Sauce.
Welcher Käse passt zu Blumenkohl mit Käse?
Ein würziger Cheddar gibt den typischen kräftigen Geschmack; mittelalter Gouda schmilzt ebenfalls gut und schmeckt milder. Für eine knusprige Kruste kannst du etwas geriebenen Käse mit Semmelbröseln mischen.
Wie bewahrt man Blumenkohl mit Käse auf und wärmt ihn wieder auf?
Lass Reste abkühlen, fülle sie in einen verschlossenen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank; innerhalb von zwei Tagen solltest du sie verbrauchen. Erwärme sie zugedeckt im Ofen bei 180 °C, bis die Mitte dampfend heiß ist.
Was passt zu Blumenkohl mit Käse?
Dazu passen Salzkartoffeln oder knuspriges Brot und ein säuerlicher grüner Salat, der die reichhaltige Sauce ausgleicht. Als Beilage passt das Gericht auch gut zu gebratenem Fleisch.
Ist Blumenkohl mit Käse ein britisches Gericht?
Ja, „cauliflower cheese“ ist ein klassisches britisches Ofengericht: vorgegarter Blumenkohl wird mit Käsesauce überzogen und gebacken. Es wird oft als Beilage serviert, kann mit Kartoffeln aber auch eine einfache Hauptmahlzeit sein.
Quelle: CoFID (UK) 15-637 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
