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Blaubeermuffin

Kalorien und Nährwerte

kommerziell hergestellt, einschließlich Mini-Muffins

375

Kalorienkcal pro 100 g

Protein4,5 g

Kohlenh.52 g

Fett16 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 375 kcal —
Eiweiß 4,5 g 9%
Kohlenhydrate 52 g 19%
Fett 16 g 21%
Gesättigte Fettsäuren 2,8 g 14%
Ballaststoffe 1,1 g 4%
Zucker 31 g —
Natrium 336 mg 15%
Cholesterin 30 mg 10%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 21 µg 2%
Vitamin C 0,9 mg 1%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 1,6 mg 11%
Vitamin K 39,2 µg 33%
Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
Niacin (B3) 1,4 mg 9%
Pantothensäure (B5) 0,47 mg 9%
Vitamin B6 0,04 mg 2%
Folat (B9) 48 µg 12%
Vitamin B12 0,16 µg 7%
Cholin 92,5 mg 17%

Mineralstoffe

Calcium 44 mg 3%
Eisen 1,3 mg 7%
Magnesium 10 mg 2%
Phosphor 146 mg 12%
Kalium 121 mg 3%
Zink 0,37 mg 3%
Kupfer 0,06 mg 7%
Mangan 0,45 mg 20%
Selen 8,2 µg 15%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	375	4,5 g	52 g	16 g
1 Portion	28,4 g	106	1,3 g	15 g	4,6 g
2 Portionen	56,7 g	213	2,5 g	29 g	9,1 g
½ Portion	14,2 g	53	0,6 g	7,4 g	2,3 g
3 Portionen	85,1 g	319	3,8 g	44 g	14 g
4 Portionen	113,4 g	425	5,1 g	59 g	18 g
50 g	50 g	188	2,2 g	26 g	8 g
150 g	150 g	563	6,7 g	78 g	24 g
200 g	200 g	750	9 g	104 g	32 g
250 g	250 g	938	11 g	130 g	40 g

Fragen zu Blaubeermuffin

Wie wärmst du einen Blaubeermuffin am besten auf?

Im Backofen wird er bei 160 °C in etwa 5–8 Minuten wieder warm und außen leicht knusprig. Ein aufgeschnittener Muffin lässt sich auch kurz in einer Pfanne ohne Fett erwärmen.

Kannst du Blaubeermuffins mit gefrorenen Blaubeeren backen?

Ja: Gib die Beeren gefroren und erst ganz am Schluss in den Teig, damit er sich nicht violett färbt. Hebe sie nur vorsichtig unter und verlängere die Backzeit bei Bedarf um wenige Minuten.

Wie bewahrst du Blaubeermuffins auf, damit sie saftig bleiben?

Lass sie vollständig auskühlen und bewahre sie in einer gut schließenden Dose bei Zimmertemperatur auf; so bleiben sie meist ein bis zwei Tage angenehm saftig. Für längere Aufbewahrung frierst du sie einzeln ein und taust sie bei Raumtemperatur auf.

Woran erkennst du, dass ein Blaubeermuffin fertig gebacken ist?

Die Oberfläche ist goldbraun und federt bei leichtem Druck zurück. Stecke einen Holzspieß in eine Stelle ohne Beere: Er sollte ohne rohen Teig herauskommen.

Was passt gut zu einem Blaubeermuffin?

Zum Frühstück oder als Snack schmeckt er gut mit Naturjoghurt oder Quark; dazu passen Kaffee und Tee. Für ein Dessert kannst du ihn leicht erwärmen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Was ist der Unterschied zwischen einem Blaubeermuffin und einem Blaubeerkuchen?

Der Muffin wird portionsweise in Förmchen gebacken und ist meist höher und handlicher. Blaubeerkuchen wird als Ganzes gebacken und lässt sich in Stücke schneiden; pro 100 g hat Blaubeerkuchen 232 kcal, ein Blaubeermuffin 375 kcal.

Wie viel wiegt ein Blaubeermuffin normalerweise?

Ein kleiner Blaubeermuffin wiegt ungefähr 66 g, ein mittelgroßer etwa 113 g. Ein mittelgroßer entspricht damit 424 kcal.

Kannst du Blaubeermuffinteig am Vortag vorbereiten?

Besser nicht: Backpulver beginnt nach dem Anrühren zu reagieren, und langes Stehen kann die Muffins weniger locker machen. Mische die trockenen und feuchten Zutaten getrennt vor und rühre sie erst kurz vor dem Backen zusammen.

Quelle: USDA FoodData Central 172765 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe