Zmes orechov

Rozlož ju v jednej vrstve na plech a peč pri 160 °C približne 8–12 minút; v polovici premiešaj a vyber, keď začne voňať. Na horúcom plechu ešte chvíľu dochádza, preto ju nechaj vychladnúť mimo rúry.

Daj ju do vzduchotesnej nádoby na chladné, suché a tmavé miesto, ďalej od sporáka. Ak ju nespotrebuješ v priebehu niekoľkých týždňov, ulož ju do chladničky alebo mrazničky; pred použitím skontroluj, či nezapácha zatuchnuto alebo po starom oleji.

Nasyp ju do ovsenej kaše, jogurtu alebo šalátu, prípadne ju nasekaj do cesta na chlieb a sušienky. Na posýpku na polievku či pečenú zeleninu ju najprv krátko nasucho opeč na panvici.

Na koláče a sušienky sa hodí nesolená zmes bez polevy; väčšie kusy nasekaj až tesne pred pridaním do cesta, aby sa menej drobili. Ak recept počíta s celými orechmi, vyber zmes s podobne veľkými kúskami.

Praktická porcia je menšia hrsť, približne 30 g; dodá 197 kcal a 5,4 g bielkovín. Nasyp si ju do misky namiesto jedenia priamo z veľkého balenia, aby porciu ľahšie odhadol.

Nie každá zmes obsahuje arašidy, no často sa v nej miešajú s mandľami, lieskovcami či kešu; arašidy sú navyše strukovina, nie orech. Pri alergii si over zloženie aj upozornenie na možnú stopovú prítomnosť ďalších orechov.

Zmes orechov má na 100 g 658 kcal, kým zmes orechov s brusnicami 555 kcal; brusnice zvyšujú podiel sacharidov. Ak chceš menej sladkú zmes, vyber tú bez sušeného ovocia.