Zistite, čo máte na tanieri
Zelený listový šalát
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 15 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 28 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 370 µg 41%
- Vitamín C 9,2 mg 10%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,22 mg 1%
- Vitamín K 126 µg 105%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 0,38 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 38 µg 10%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 13,6 mg 2%
Minerály
- Vápnik 36 mg 3%
- Železo 0,86 mg 5%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 29 mg 2%
- Draslík 194 mg 4%
- Zinok 0,18 mg 2%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,25 mg 11%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 36 g | 5 | 0,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 72 g | 11 | 1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 18 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porcie | 108 g | 16 | 1,5 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 144 g | 22 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Listový šalát13 kcal / 100 g
- Červenolistý šalátsurové13 kcal / 100 g
- Listy šalátunórske, surové11 kcal / 100 g
- Hlávkový šalátsurový16 kcal / 100 g
- Šalátsurový15 kcal / 100 g
- Zelený šalátsurové, bez dochutenia14 kcal / 100 g
- Červený šalátsurový18 kcal / 100 g
- Kučeravý šalátsurový10 kcal / 100 g
- Dubový šalátsurové11 kcal / 100 g
- Šalát Lollo rossasurový11 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelený listový šalát
Ako dlho vydrží zelený listový šalát v chladničke?
Neumyté listy ulož do zásuvky na zeleninu, voľne zabalené do papierovej utierky a vložené do nádoby alebo vrecka. Takto zvyčajne vydržia niekoľko dní; ak utierka zvlhne, vymeň ju.
Ako umyť a osušiť zelený listový šalát, aby zostal chrumkavý?
Oddeľ listy, ponor ich do studenej vody a jemne nimi pohýb, aby sa uvoľnila zemina. Potom ich dôkladne osuš v odstredivke na šalát alebo čistou utierkou; mokré listy zriediace zálievku rýchlo zvädnú.
Dá sa zelený listový šalát tepelne upraviť?
Áno. Pridaj ho až na záver do polievky alebo ho krátko podus na panvici s cesnakom; stačí približne minúta, aby zmäkol, ale nerozvaril sa.
Do akých jedál sa hodí zelený listový šalát?
Použi ho do miešaného šalátu s reďkovkou, uhorkou a jednoduchou zálievkou alebo ako chrumkavú vrstvu do sendviča či burgera. Väčšie listy sa hodia aj ako podklad pod grilovanú zeleninu alebo vajce.
Čím môžem nahradiť zelený listový šalát?
Do šalátu ho môžeš nahradiť hlávkovým či dubovým šalátom; na chrumkavý sendvič sa hodí aj rímsky šalát. Rukola má výraznejšiu, korenistú chuť, preto jej stačí menej.
Je zelený listový šalát výživný aj v malej porcii?
Jedna väčšia vonkajšia listová časť s hmotnosťou približne 24 g obsahuje 4 kcal. Zelený listový šalát je zdrojom vitamínu A a má vysoký obsah vitamínu K.
Je zelený listový šalát podobný červenolistému šalátu?
Áno, používajú sa podobne a ich obsah bielkovín je takmer rovnaký: červenolistý šalát má 1,33 g na 100 g, kým zelený listový šalát 1,4 g. Červenolistý šalát obsahuje 140 µg vitamínu K na 100 g.
Ako spoznať, že zelený listový šalát už nie je čerstvý?
Čerstvé listy sú pevné a svieže. Ak sú slizké, zapáchajú alebo majú rozsiahle tmavé a mokré škvrny, vyhoď ich; samotné mierne zvädnutie možno napraviť krátkym ponorením do ľadovej vody.
Zdroj: USDA FoodData Central 169249 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
