Zistite, čo máte na tanieri
Vyprážaná kuracia koža a trojobal
Kalórie a výživové údaje
rýchle občerstvenie, vyprážané kurča, koža a trojobal zo všetkých kusov
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 398 kcal —
- Bielkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 29 g 37%
- Nasýtené tuky 7,9 g 39%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 0 g —
- Sodík 965 mg 42%
- Cholesterol 82 mg 27%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 21 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,92 mg 6%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 5,4 mg 34%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamín B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 41 µg 10%
- Vitamín B12 0,34 µg 14%
- Cholín 41,5 mg 8%
Minerály
- Vápnik 92 mg 7%
- Železo 1,1 mg 6%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 215 mg 17%
- Draslík 230 mg 5%
- Zinok 0,81 mg 7%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,28 mg 12%
- Selén 18,7 µg 34%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 14 g | 19 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 7,1 g | 9,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 21 g | 29 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 28 g | 39 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 35 g | 48 g | 73 g |
Podobné potraviny
- Popeyes jemná vyprážaná kuracia koža a trojobalkoža a trojobal433 kcal / 100 g
- Obalená kuracia koža a strúhankahlavné jedlo, vyprážané, zo všetkých kusov398 kcal / 100 g
- KFC extra chrumkavá vyprážaná kuracia koža a obalkoža a obal464 kcal / 100 g
- KFC kuracia koža a obaľovanie originálny receptvyprážané384 kcal / 100 g
- Vyprážané kuracie krídlorýchle občerstvenie, vyprážané kurča, krídlo, mäso a koža a trojobal310 kcal / 100 g
- Vyprážané kuracie krídlo bez kože a trojobalurýchle občerstvenie, vyprážané kurča, krídlo, iba mäso, koža a trojobal odstránené215 kcal / 100 g
- Kuracie mäso a kožabrojler, obalené v múke, vyprážané269 kcal / 100 g
- Kuracia kožabrojler, obalené v cestíčku, vyprážané394 kcal / 100 g
- Obalované kuracie prsiahlavné jedlo, vyprážané, iba mäso, koža a obal odstránené153 kcal / 100 g
- Kuracie mäso koža droby a krkbrojler, obalený v múke, vyprážaný272 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vyprážaná kuracia koža a trojobal
Ako pripraviť vyprážanú kuraciu kožu v trojobale, aby bola chrumkavá?
Kožu najprv dôkladne osušíš, obalíš v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke a pritlačíš, aby obal držal. Vyprážaj ju po menších dávkach v oleji rozohriatom na 170–175 °C dozlatista a nechaj odkvapkať na mriežke, nie na sebe navrstvených papierových utierkach.
Prečo sa trojobal pri vyprážaní oddeľuje od kuracej kože?
Najčastejšie je koža mokrá alebo sa s obalenými kúskami manipuluje priskoro. Po obalení ich nechaj asi 10 minút odpočívať v chladničke a pri vyprážaní ich obráť až vtedy, keď je spodná strana pevná a zlatistá.
Ako znovu zohriať vyprážanú kuraciu kožu, aby zostala chrumkavá?
Rozlož ju v jednej vrstve na mriežku a zohrievaj v rúre pri 190 °C približne 5–8 minút. Mikrovlnná rúra obal skôr zvlhčí a zmäkčí.
Ako dlho vydrží vyprážaná kuracia koža v chladničke?
Po vychladnutí ju ulož do uzavretej nádoby a spotrebuj do 2–3 dní. Ak ju chceš uchovať dlhšie, zamraz ju; po rozmrazení ju prehrej v rúre, aby obal opäť chrumkal.
S čím sa podáva vyprážaná kuracia koža v trojobale?
Hodí sa k zemiakovej kaši, hranolčekom alebo kapustovému šalátu. Mastnejší a slanší obal dobre doplní kyslá uhorka, kapustový šalát s octom alebo pikantná omáčka.
Čím nahradiť strúhanku v trojobale na kuracej koži?
Použi rozdrvené kukuričné lupienky alebo panko; obal bude výrazne chrumkavý a hrubší. Ak chceš tenšiu vrstvu, siahni po jemne mletej strúhanke.
Zdroj: USDA FoodData Central 170755 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
