Zistite, čo máte na tanieri
Slimák
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 90 kcal —
- Bielkoviny 16 g 32%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 1,4 g 2%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 70 mg 3%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 30 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 5 mg 33%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 1,4 mg 9%
- Vitamín B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0,5 µg 21%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 3,5 mg 19%
- Horčík 250 mg 60%
- Fosfor 272 mg 22%
- Draslík 382 mg 8%
- Zinok 1 mg 9%
- Meď 0,4 mg 44%
- Selén 27,4 µg 50%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 16 g | 2 g | 1,4 g |
| 1 porcia | 85 g | 77 | 14 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 2 porcie | 170 g | 153 | 27 g | 3,4 g | 2,4 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 38 | 6,8 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 3 porcie | 255 g | 230 | 41 g | 5,1 g | 3,6 g |
| 4 porcie | 340 g | 306 | 55 g | 6,8 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 8,1 g | 1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 24 g | 3 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 32 g | 4 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 40 g | 5 g | 3,5 g |
Podobné potraviny
- Morský slimáksurové
- Slimáky85 kcal / 100 g
- Hrebenačkanešpecifikované, surové137 kcal / 100 g
- Jedlé slimákysurové68 kcal / 100 g
- Krevetasurová85 kcal / 100 g
- Slávkazmiešané druhy, surové86 kcal / 100 g
- Ustricasurová62 kcal / 100 g
- Sleďsurový81 kcal / 100 g
- Snail edible81 kcal / 100 g
- Žralokzmiešané druhy, surové130 kcal / 100 g
Otázky o potravine Slimák
Ako pripraviť slimáky s cesnakovým maslom?
Použi už očistené, tepelne upravené slimáky, napríklad konzervované alebo mrazené. Zohrej ich v masle s cesnakom a petržlenovou vňaťou, kým sú horúce aj v strede; podávajú sa aj v ulitách so špeciálnou vidličkou.
Ako dlho treba slimáky tepelne upravovať?
Slimáky dôkladne prehrej; pri varení ich nechaj vrieť aspoň 5 minút. Už uvarené slimáky stačí zohriať, ale aj vtedy majú byť horúce v celom objeme.
S čím sa slimáky najčastejšie podávajú?
Klasikou sú slimáky s cesnakovým maslom, petržlenovou vňaťou a pečivom, ktoré nasiakne maslo. Hodí sa k nim aj šalát alebo cestoviny.
Ako skladovať uvarené slimáky?
Po vychladnutí ich daj do uzavretej nádoby a ulož do chladničky najneskôr do 2 hodín. Zjedz ich do 2 dní; nenechávaj ich dlho pri izbovej teplote.
Ako vybrať slimáky na jedenie?
Vyberaj slimáky určené na konzumáciu, už očistené a pripravené na varenie, prípadne konzervované alebo mrazené. Voľne nazbierané záhradné slimáky nejedz: môžu prenášať parazity alebo obsahovať nečistoty.
Je slimák dobrým zdrojom bielkovín a minerálov?
Áno. Porcia s hmotnosťou 85 g obsahuje 14 g bielkovín a slimák je zdrojom železa, horčíka, medi a selénu.
Má slimák viac bielkovín ako kreveta?
Nie: kreveta má 20,1 g bielkovín na 100 g, zatiaľ čo slimák má 16 g.
Môže slimák vyvolať alergickú reakciu?
Áno. Slimák je mäkkýš a môže vyvolať reakciu u ľudí alergických na mäkkýše; opatrnosť je namieste aj pri jedle, ktoré sa pripravovalo spolu s inými mäkkýšmi.
Zdroj: USDA FoodData Central 167744 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
