Zistite, čo máte na tanieri
Praclík
Kalórie a výživové údaje
čerstvý chlieb
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 330 kcal —
- Bielkoviny 9,2 g 18%
- Sacharidy 55 g 20%
- Tuky 7,1 g 9%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 3,8 g 14%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 1340 mg 58%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín K 5,5 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,68 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamín B6 0,08 mg 4%
- Folát (B9) 26,4 µg 7%
Minerály
- Vápnik 53 mg 4%
- Železo 0,84 mg 5%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 170 mg 14%
- Draslík 170 mg 4%
- Zinok 0,88 mg 8%
- Meď 0,13 mg 14%
- Mangán 0,55 mg 24%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 9,2 g | 55 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 4,6 g | 27 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 14 g | 82 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 18 g | 109 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 23 g | 137 g | 18 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Praclík
Ako dosiahneš, aby mal domáci praclík tmavú, lesklú kôrku?
Pred pečením ho krátko ponor do vriaceho roztoku sódy bikarbóny a potom dobre sceď. Práve tento kúpeľ pomáha vytvoriť typickú hnedú kôrku; pracuj opatrne, lebo roztok môže peniť.
Ako vytvaruješ praclík do klasického uzla?
Z cesta vyvaľkaj dlhý pás, konce prekríž, stoč ich a pritlač k spodnej časti oblúka. Ak sa cesto sťahuje späť, nechaj ho chvíľu odpočívať a potom ho vaľkaj ďalej.
Ako dosiahneš, aby na praclíku držala hrubá soľ?
Povrch pred posypaním jemne potri alebo postriekaj vodou a soľ zľahka pritlač. Nasyp ju tesne pred pečením, aby sa v ceste nerozpustila.
S čím sa praclík najčastejšie podáva?
Slaný praclík sa hodí k horčici, syrovej nátierke alebo k syrovému dipu. Mäkký praclík môžeš rozkrojiť a naplniť syrom či šunkou.
Ako skladovať praclík, aby zostal chrumkavý?
Po úplnom vychladnutí ho ulož do dobre uzavretej nádoby na suchom mieste. Mäkký praclík skladovaný v uzavretom vrecku rýchlejšie stratí chrumkavú kôrku.
Dá sa praclík zamraziť?
Áno. Vychladnuté praclíky zabaľ alebo vlož do mraziaceho vrecka; po rozmrazení ich krátko zohrej v rúre, aby sa kôrka znovu stala chrumkavejšou.
Aký je rozdiel medzi mäkkým praclíkom a chrumkavým praclíkom?
Mäkký praclík má vláčny, chlebový stred a najlepšie chutí čerstvý alebo po krátkom zohriatí. Chrumkavý praclík je suchší a krehkejší, takže sa hodí skôr na samostatné chrumkanie.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 7263 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
