Zistite, čo máte na tanieri
Polenta
Kalórie a výživové údaje
hydratované, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 68 kcal —
- Bielkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 15 g 6%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Sodík 541 mg 24%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,3 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Biotín (B7) 0,5 µg 2%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 6 mg 0%
- Železo 0,13 mg 1%
- Horčík 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Draslík 27 mg 1%
- Zinok 0,1 mg 1%
- Mangán 0,02 mg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 1,9 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 2,9 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 3,8 g | 30 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 4,8 g | 38 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Polenta
Ako uvariť polentu, aby nebola hrudkovitá?
Do vriacej osolenej vody alebo vývaru syp kukuričnú krupicu pomaly a stále šľahaj metličkou. Potom var na miernom ohni a často miešaj; hrubšia krupica potrebuje približne 30–45 minút, instantná býva hotová za pár minút.
Ako zistím, či je polenta hotová?
Hotová polenta je hustá a krémová, bez tvrdých zrniečok medzi zubami. Ak je stále zrnitá, prilej trochu horúcej vody a pokračuj vo varení.
Ako skladovať uvarenú polentu?
Vychladnutú polentu daj do uzatvorenej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ju do troch dní. Stuhnutú polentu nakrájaj na plátky a opeč na panvici alebo ugriluj.
S čím sa polenta najčastejšie podáva?
Krémová polenta sa hodí k ragú, duseným hubám, zelenine aj syrom, napríklad k parmezánu. Vychladnutá a stuhnutá sa krája na plátky, ktoré môžeš opiecť alebo zapiecť.
Čím môžem nahradiť polentu?
Ako prílohu ju môžeš nahradiť zemiakovou kašou alebo ryžou, no chuť a štruktúra budú iné. Ak potrebuješ náhradu v recepte, použi kukuričnú krupicu; čas varenia prispôsob jej hrúbke.
Je polenta to isté ako kukuričná krupica?
Nie celkom: polenta je jedlo z kukuričnej krupice, ale týmto názvom sa označuje aj samotná krupica určená na jej prípravu. Uvarená polenta má oproti suchej krupici oveľa nižšiu energetickú hodnotu na 100 g, pretože obsahuje vodu.
Zdroj: CoFID (UK) 11-905 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
