Zistite, čo máte na tanieri
Obyčajný kuskus
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 364 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 79 g 29%
- Tuky 2,1 g 3%
- Nasýtené tuky 0,3 g 2%
- Vláknina 3,7 g 13%
- Cukry 2,3 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,13 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 2,6 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Biotín (B7) 3,2 µg 11%
- Folát (B9) 28 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 28 mg 2%
- Železo 2 mg 11%
- Horčík 59 mg 14%
- Fosfor 238 mg 19%
- Draslík 287 mg 6%
- Zinok 1,8 mg 16%
- Meď 0,36 mg 40%
- Mangán 1,1 mg 47%
- Selén 5 µg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5,3 g |
Podobné potraviny
- Kuskussuchý376 kcal / 100 g
- Kuskusové zrnovarené, bez prídavku soli164 kcal / 100 g
- Kuskus z krupicevarený, bez oleja, bez soli107 kcal / 100 g
- Zeleninový kuskusz krupice, nesolený136 kcal / 100 g
- Kukuričná múka na kuskusuvarená bez naparovania, bez soli109 kcal / 100 g
- Couscous wholemael unprepared342 kcal / 100 g
Otázky o potravine Obyčajný kuskus
Ako pripraviť obyčajný kuskus, aby nebol kašovitý?
Nasyp ho do misy, osoľ a zalej rovnakým objemom vriacej vody alebo vývaru. Prikry na 5 minút, potom zrnká načechraj vidličkou a vmiešaj trochu olivového oleja alebo masla.
Koľko suchého kuskusu pripraviť na jednu porciu?
Ako prílohu rátaj približne 60 g suchého kuskusu na osobu; ak má byť základom sýteho jedla, priprav asi 80 g. Po zaliatí vodou výrazne zväčší objem.
Ako dlho vydrží uvarený kuskus v chladničke?
Po uvarení ho nechaj rýchlo vychladnúť, uzavri do nádoby a odlož do chladničky; spotrebuj ho do 3 až 4 dní. Pred podávaním ho môžeš zohriať na panvici s trochou vody alebo vývaru.
Čo sa hodí ku kuskusu a do ktorých jedál sa používa?
Výborne sa spája s pečenou zeleninou, cícerom, bylinkami, citrónom a koreneným mäsom. Podáva sa ako príloha k marockému kuskusu a v niektorých verziách tabboulehu nahrádza bulgur.
Čím môžem kuskus nahradiť?
Ako prílohu ho môžeš vymeniť za ryžu, bulgur alebo quinou; na rýchlu prípravu sa hodí najmä bulgur, ktorý sa tiež pripravuje zaliatím horúcou tekutinou. Počítaj s odlišnou chuťou aj časom prípravy.
Z čoho sa vyrába obyčajný kuskus?
Vyrába sa z krupice z tvrdej pšenice, ktorá sa zvlhčuje a tvaruje na drobné zrnká. Kuskus preto nie je obilné zrno ako ryža, ale cestovinový výrobok.
Obsahuje obyčajný kuskus lepok?
Áno. Keďže sa vyrába z pšenice, obsahuje lepok; pri bezlepkovej príprave ho nahraď napríklad quinoou alebo ryžou.
Zdroj: CoFID (UK) 11-901 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
