Zistite, čo máte na tanieri
Pepřový steak
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 145 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 3,6 g 1%
- Tuky 9,1 g 12%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 244 mg 11%
- Cholesterol 32 mg 11%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9 µg 1%
- Vitamín C 22,6 mg 25%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,4 mg 10%
- Vitamín K 19,5 µg 16%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamín B12 0,61 µg 25%
- Cholín 46 mg 8%
Minerály
- Vápnik 17 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 89 mg 7%
- Draslík 202 mg 4%
- Zinok 2 mg 18%
- Meď 0,07 mg 7%
- Selén 11,6 µg 21%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3,6 g | 9,1 g |
| 1 porcia | 217 g | 315 | 26 g | 7,9 g | 20 g |
| 2 porcie | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ porcie | 108,5 g | 157 | 13 g | 3,9 g | 9,9 g |
| 3 porcie | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 porcie | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5,9 g | 1,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7,3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9,1 g | 23 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Pepřový steak
Ako pripraviť steak s korením, aby korenie nezhorelo?
Steak osušíš a celé čierne korenie nahrubo rozdrvíš, nie pomelieš na prach. Korenie pritlač na mäso tesne pred opekaním; steak prudko opeč na horúcej panvici a potom ho nechaj niekoľko minút odpočívať.
Ako dlho opekať steak s korením?
Čas závisí od hrúbky mäsa; pri steaku hrubom asi 2 cm začni približne 2–3 minútami z každej strany na rozpálenej panvici. Na bezpečne prepečené hovädzie zmeraj v strede aspoň 63 °C a po opečení ho nechaj 3 minúty odpočívať.
Ako urobiť omáčku k steaku s korením?
Po opečení mäsa zlej z panvice prebytočný tuk, prilej trochu vývaru a vareškou uvoľni pripečené kúsky. Na krémovú verziu vmiešaj smotanu a rozdrvené čierne korenie; omáčku krátko povar, kým zhustne.
S čím podávať steak s korením?
Hodí sa k nemu zemiaková kaša, opekané zemiaky alebo hranolčeky a zelená zelenina, napríklad fazuľka. Omáčku podávaj vedľa alebo ňou steak prelej až tesne pred jedlom, aby opečený povrch nezmäkol.
Ako dlho vydrží steak s korením v chladničke?
Uvarený steak daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky najneskôr do 2 hodín od prípravy. Zjedz ho do 3–4 dní; omáčku uchovávaj spolu s mäsom alebo v samostatnej nádobe.
Ako zohriať zvyšný steak s korením, aby nebol suchý?
Mäso nakrájaj na plátky a zohrievaj ho pomaly v prikrytej panvici s trochou omáčky alebo vývaru. Zohrej ho celý na 74 °C; dlhé prudké opekanie ho zbytočne vysuší.
Je steak s korením výdatné jedlo?
Porcia približne 160 g má 232 kcal a 19 g bielkovín. Ak k nej pridáš zemiaky a omáčku, ich energia sa k porcii pripočíta.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27416150 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
