Zistite, čo máte na tanieri
Mrkva
Kalórie a výživové údaje
konzervovaná, bežné balenie, scedená pevná zložka
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 25 kcal —
- Bielkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 4 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 242 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 558 µg 62%
- Vitamín C 2,7 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,74 mg 5%
- Vitamín K 9,8 µg 8%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,55 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B6 0,11 mg 7%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,3 mg 1%
Minerály
- Vápnik 25 mg 2%
- Železo 0,64 mg 4%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 24 mg 2%
- Draslík 179 mg 4%
- Zinok 0,26 mg 2%
- Meď 0,1 mg 12%
- Mangán 0,45 mg 20%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,6 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 146 g | 37 | 0,9 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 292 g | 73 | 1,9 g | 12 g | 0,6 g |
| ½ porcie | 73 g | 18 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 438 g | 110 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 4 porcie | 584 g | 146 | 3,7 g | 24 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,3 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Baby mrkvasurová35 kcal / 100 g
- Mrkva v konzerve29 kcal / 100 g
- Sušená mrkvasušená341 kcal / 100 g
- Konzervovaný hrášok a mrkvabežné balenie, pevný podiel a tekutina38 kcal / 100 g
- Hrášok a mrkvav konzervách, scedené54 kcal / 100 g
- Mrkvová šťava30 kcal / 100 g
- Carrot24 kcal / 100 g
- Kukuricakonzervovaná
- Cibuľakonzervované, pevné podiely a tekutina19 kcal / 100 g
- Červená repakonzervované, odkvapkaný podiel31 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mrkva
Treba mrkvu pred varením ošúpať?
Nie vždy. Mladú mrkvu stačí dôkladne umyť a vydrhnúť kefkou; hrubšiu alebo zvädnutú ošúp škrabkou na zeleninu.
Ako dlho variť mrkvu, aby nebola rozvarená?
Na kolieska nakrájaná mrkva zmäkne vo vriacej vode približne za 5–8 minút, celé menšie mrkvy potrebujú asi 10–15 minút. Skús ju špičkou noža: má ľahko preniknúť, no mrkva sa nemá rozpadať.
Ako upiecť mrkvu v rúre?
Nakrájaj ju na približne rovnako hrubé hranolčeky, premiešaj s trochou oleja a peč pri 200 °C asi 25–35 minút. V polovici pečenia ju obráť; hotová je mäkká a na okrajoch zlatistá.
Ako dlho vydrží mrkva v chladničke?
V chladničke vydrží surová mrkva zvyčajne niekoľko týždňov. Ak má vňať, odrež ju, mrkvu vlož do zásuvky na zeleninu a neumývaj ju, kým ju nebudeš používať.
Čo sa hodí k mrkve a do akých jedál ju pridať?
Mrkva sa dobre kombinuje s petržlenom, zelerom, zemiakmi, hráškom aj zázvorom. Použi ju do vývaru, krémovej polievky, dusenej zeleniny alebo nastrúhanú do mrkvového koláča.
Je lepšia surová alebo varená mrkva?
Obe sa hodia do jedálnička: surová je chrumkavá do šalátu či na namáčanie, varená zmäkne do polievky a prílohy. Mrkva obsahuje vitamín A v množstve 558 µg na 100 g.
Má mrkvová šťava viac vitamínu A než mrkva?
Áno, v rovnakom množstve má mrkvová šťava 956 µg vitamínu A na 100 g, kým mrkva má 558 µg. Šťava však obsahuje menej vlákniny: 0,8 g oproti 1,5 g na 100 g mrkvy.
Prečo mrkva po uvarení chutí sladšie?
Varením zmäkne jej štruktúra a prirodzené cukry sa v súste viac zvýraznia. Ak chceš sladkosť ešte podčiarknuť, opeč ju v rúre, kde sa povrch jemne skaramelizuje.
Zdroj: USDA FoodData Central 170396 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
