Zistite, čo máte na tanieri
morčacie plátky
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 114 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 590 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,24 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
- Niacín (B3) 9,6 mg 60%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamín B6 0,41 mg 24%
- Biotín (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 8 µg 2%
Minerály
- Vápnik 6 mg 0%
- Železo 0,4 mg 2%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 310 mg 25%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,13 mg 14%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 11 µg 20%
- Jód 5 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 1,2 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,6 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 1,8 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 3 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Kuracie plátky114 kcal / 100 g
- Morčacia šunkakrájaná, mimoriadne chudá, balená alebo z lahôdok134 kcal / 100 g
- Plátky morčacích pŕspredbalené106 kcal / 100 g
- Plátkované morčacie pastramideli-meat139 kcal / 100 g
- Varená morčacia šunkav plátkoch99 kcal / 100 g
- Plátky z morčacích pŕsvarené, solené, údené107 kcal / 100 g
- Morčacia saláma147 kcal / 100 g
- Mleté morčacie prsiavarené, nakrájané118 kcal / 100 g
- Údený moriaktenké plátky98 kcal / 100 g
- Morčací rezeňsurové108 kcal / 100 g
Otázky o potravine morčacie plátky
Ako dlho opekať morčacie plátky na panvici?
Čerstvé plátky hrubé asi 1 cm opekaj na stredne rozohriatej panvici približne 3–4 minúty z každej strany. Hrubší kus prekroj a skontroluj, či je mäso v strede úplne prepečené.
Ako pripraviť morčacie plátky, aby zostali šťavnaté?
Plátky osušíš, jemne naklepeš na rovnakú hrúbku a krátko opečieš na rozpálenom oleji; neprepĺňaj panvicu, inak sa mäso začne dusiť. Hotové ich nechaj pár minút odpočívať a až potom krájaj.
Ako bezpečne upiecť surové morčacie plátky?
V rúre vyhriatej na 200 °C sa tenké plátky upečú približne za 15–20 minút. V najhrubšej časti má mať mäso po tepelnej úprave 75 °C.
Do akých jedál sa hodia morčacie plátky?
Opečené plátky podávaj so zemiakovou kašou, ryžou alebo dusenou zeleninou. Tenké, už tepelne upravené plátky môžeš vložiť aj do sendviča, tortilly alebo šalátu.
Ako skladovať surové a upečené morčacie plátky?
Surové mäso ulož v uzavretej nádobe na spodnú policu chladničky a spracuj ho do 1–2 dní. Upečené plátky daj po vychladnutí do nádoby a zjedz do 3–4 dní.
Sú morčacie plátky to isté ako morčacia šunka?
Nie nevyhnutne: morčacie plátky môžu byť nakrájané surové mäso určené na varenie, kým morčacia šunka je spracovaný výrobok pripravený na jedenie. Pri balených plátkoch si preto všimni, či ide o surové mäso alebo hotovú údeninu.
Čo použiť namiesto morčacích plátkov?
Na podobné jedlo môžeš použiť kuracie plátky; ich výživové hodnoty sú takmer rovnaké, napríklad obsahujú 23,2 g bielkovín na 100 g oproti 23 g v morčacích plátkoch. Na sendvič sa hodia aj plátky morčacích pŕs.
Koľko soli obsahujú morčacie plátky?
V 100 g je 590 mg sodíka. Keď ich dochucuješ, najprv mäso ochutnaj a soľ pridávaj striedmo; pri údených alebo marinovaných výrobkoch môže byť sodíka viac.
Zdroj: CoFID (UK) 19-543 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
