Zistite, čo máte na tanieri
Škótske vajce
Kalórie a výživové údaje
maloobchodný
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 241 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 16 g 21%
- Nasýtené tuky 4,3 g 22%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Sodík 330 mg 14%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 30 µg 3%
- Vitamín D 0,7 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamín B6 0,13 mg 8%
- Biotín (B7) 8,7 µg 29%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamín B12 0,5 µg 21%
Minerály
- Vápnik 50 mg 4%
- Železo 1,8 mg 10%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 170 mg 14%
- Draslík 130 mg 3%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,23 mg 26%
- Mangán 0,2 mg 9%
- Jód 17 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Škótske vajce
Čo je škótske vajce?
Je to natvrdo uvarené vajce obalené ochuteným mletým mäsom, najčastejšie bravčovým, potom v trojobale a vypražené alebo upečené. Napriek názvu nejde o tradičné škótske jedlo.
Ako pripraviť škótske vajce, aby obal nepraskol?
Vajce uvar natvrdo, ošúp a obaľ ho rovnomernou tenkou vrstvou mäsa; okraje dobre spoj a pred obaľovaním v strúhanke ho obaľ v múke a rozšľahanom vajci. Pomáha tiež nechať hotové obalené vajcia pred vyprážaním asi 20 minút vychladiť.
Ako dlho a pri akej teplote vyprážať škótske vajce?
Vyprážaj ho ponorené v oleji rozohriatom približne na 170 °C asi 6 až 8 minút, kým obal nie je zlatistý a mäso prepečené. Pri väčších kusoch skontroluj, či stred mäsa dosiahol 75 °C.
S čím sa podáva škótske vajce?
Studené sa často podáva na piknik alebo ako súčasť studeného občerstvenia, s horčicou, nakladanou zeleninou či šalátom. Teplé sa hodí k zemiakovej kaši a zelenine.
Dá sa škótske vajce pripraviť aj v rúre?
Áno. Poukladaj obalené vajcia na plech, jemne ich potri olejom a peč pri 200 °C približne 25 až 30 minút; v polovici pečenia ich otoč, aby sa opiekli rovnomerne.
Ako dlho vydrží škótske vajce v chladničke?
Po vychladnutí ho ulož do uzavretej nádoby a zjedz do 2 dní. Nenechávaj ho pri izbovej teplote dlhšie než 2 hodiny a pred podávaním ho môžeš zohriať v rúre, aby obal zostal chrumkavejší než po ohreve v mikrovlnke.
Je škótske vajce výživné?
Bežná porcia jedného kusu má približne 150 až 200 g a obsah sa mení podľa množstva mäsa a strúhanky. Bielkoviny pochádzajú najmä z vajca a mäsa; na 100 g obsahuje 12 g bielkovín.
Aký je rozdiel medzi škótskym vajcom a škótskym lievancom?
Sú to úplne odlišné jedlá. Škótske vajce je vajce obalené mäsom, kým škótsky lievanec je sladké pečivo; lievanec má 270 kcal a 43 g sacharidov na 100 g, škótske vajce 241 kcal a 13 g sacharidov.
Zdroj: CoFID (UK) 19-518 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
