Zistite, čo máte na tanieri
mätovník
Kalórie a výživové údaje
čerstvé
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 44 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 6,8 g 24%
- Sodík 30 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 203 µg 23%
- Vitamín C 13,3 mg 15%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 13%
- Niacín (B3) 0,95 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 105 µg 26%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 199 mg 15%
- Železo 11,9 mg 66%
- Horčík 63 mg 15%
- Fosfor 60 mg 5%
- Draslík 458 mg 10%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,24 mg 27%
- Mangán 1,1 mg 49%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 porcia | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porcie | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ porcie | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porcie | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porcie | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine mätovník
Ako pripraviť čaj z mätovníka?
Niekoľko čerstvých lístkov zalej horúcou vodou a nechaj lúhovať 5 až 10 minút; dlhšie lúhovanie zvýrazní chuť. Lístky pred zaliatím jemne pomädlí, aby sa uvoľnila vôňa.
Do ktorých jedál sa hodí mätovník?
Pridaj ho do tabboulehu, šalátov, jogurtových dipov alebo k jahňaciemu mäsu. V teplých jedlách ho vmiešaj až na konci varenia, aby si zachoval sviežu vôňu.
Ako uchovať čerstvý mätovník?
Stonky zrež a postav do pohára s trochou vody; voľne ich prikry vreckom a ulož do chladničky. Lístky môžeš aj zamraziť, najlepšie nasekané v malých porciách.
Čím nahradiť čerstvý mätovník, keď ho nemám?
V čaji alebo v jedle ho nahraď čerstvou mätou piepornou, ale pridávaj jej menej: má výraznejšiu mentolovú chuť. Sušená mäta sa hodí do čaju a varených jedál, no jej aróma je koncentrovanejšia.
Aký je rozdiel medzi mätovníkom a mätou piepornou?
Mätovník má jemnejšiu, sladšiu a menej mentolovú chuť, preto sa často používa do čaju, šalátov či mojita. Mäta pieporná pôsobí výraznejšie chladivo.
Ako vybrať čerstvý mätovník?
Vyber si zväzok so sýtozelenými, pevnými lístkami bez tmavých škvŕn a zvädnutých okrajov. Stonky by mali byť svieže a voňavé, nie slizké ani vysušené.
Kedy pridať mätovník do vareného jedla?
Do polievky, omáčky alebo duseného jedla ho vmiešaj až po odstavení z ohňa, prípadne tesne pred podávaním. Dlhé varenie oslabí jeho sviežu vôňu.
Zdroj: USDA FoodData Central 173475 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
