Zistite, čo máte na tanieri
Kuracie droby
Kalórie a výživové údaje
kapúny, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 130 kcal —
- Bielkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 5,2 g 7%
- Nasýtené tuky 1,6 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 77 mg 3%
- Cholesterol 292 mg 97%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4374 µg 486%
- Vitamín C 18,4 mg 20%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 1,1 mg 86%
- Niacín (B3) 7 mg 44%
- Kyselina pantoténová (B5) 3,6 mg 72%
- Vitamín B6 0,47 mg 28%
- Folát (B9) 394 µg 99%
- Vitamín B12 13 µg 540%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 6,3 mg 35%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Draslík 226 mg 5%
- Zinok 3,4 mg 31%
- Meď 0,27 mg 30%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Selén 55,3 µg 101%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 18 g | 1,4 g | 5,2 g |
| 1 porcia | 115 g | 150 | 21 g | 1,6 g | 6 g |
| 2 porcie | 230 g | 299 | 42 g | 3,3 g | 12 g |
| ½ porcie | 57,5 g | 75 | 11 g | 0,8 g | 3 g |
| 3 porcie | 345 g | 449 | 63 g | 4,9 g | 18 g |
| 4 porcie | 460 g | 598 | 84 g | 6,5 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 27 g | 2,1 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 37 g | 2,8 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 46 g | 3,6 g | 13 g |
Podobné potraviny
- Kurací žalúdokvšetky triedy, surové94 kcal / 100 g
- Sliepka na vareniedrobky, surové168 kcal / 100 g
- Morčacie drobycelé, surové124 kcal / 100 g
- Morčacie drobkyvšetky triedy, surové124 kcal / 100 g
- Kuracie srdcevšetky triedy, surové153 kcal / 100 g
- Kuracia pečeňvšetky triedy, surová119 kcal / 100 g
- Kurčana pečenie, mäso s kožou, drobky a krk, surové213 kcal / 100 g
- Droby polievkovej sliepkysurové154 kcal / 100 g
- Kuracie maso s kožoukapúny, surové234 kcal / 100 g
- Kuracia pečienkabrojler, surové119 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kuracie droby
Čo všetko patria medzi kuracie droby?
Najčastejšie sú to pečeň, srdce a žalúdok; podľa balenia môžu byť priložené aj krk či iné jedlé vnútornosti. Žalúdok býva pevný a svalnatý, preto potrebuje dlhšiu tepelnú úpravu než pečeň.
Ako pripraviť kuracie droby do polievky?
Žalúdky a srdcia najprv očisti, zalej studenou vodou a pomaly var približne 60–90 minút, kým nezmäknú. Pečeň pridaj až na posledných 10–15 minút, aby sa nerozvarila; hotové droby nakrájaj a vráť do vývaru.
Ako dlho sa smaží kuracia pečeň?
Očistenú pečeň osušíš a na panvici s trochou tuku ju opekaj približne 3–4 minúty z každej strany, podľa veľkosti kúskov. Vnútri nesmie zostať surová; po dopečení ju nechaj chvíľu odpočinúť.
Ako dlho vydržia surové kuracie droby v chladničke?
Ulož ich v uzavretej nádobe na najchladnejšiu policu a spracuj do 1–2 dní. Ak ich nebudeš pripravovať v tomto čase, zamraz ich; rozmrazuj ich v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Do akých jedál sa hodia kuracie droby?
Sú výborné do vývaru s rezancami, do plnky, dusené na cibuli alebo ako základ paštéty. Pečeň sa hodí k jablkám a cibuli, kým srdcia a žalúdky dobre chutia v paprikáši či dusenom ragú.
Čím sa kuracie droby líšia od kuracieho žalúdka?
Kuracie droby sú spoločné pomenovanie viacerých vnútorností, často pečene, srdca a žalúdka; kurací žalúdok je iba jedna z nich. Preto majú droby rozmanitejšiu chuť aj štruktúru a pri príprave treba jednotlivé časti načasovať osobitne.
Koľko kuracích drobov je bežná porcia?
Ako porciu môžeš počítať približne 115 g. Také množstvo má 150 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 174465 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
