Zistite, čo máte na tanieri
Hroznový olej
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 884 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasýtené tuky 9,6 g 48%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 28,8 mg 192%
- Vitamín K 189 µg 158%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0,02 mg 2%
- Selén 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcia | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcie | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcie | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcie | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcie | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Tekvicový olej900 kcal / 100 g
- Slnečnicový olej897 kcal / 100 g
- Bavlnkový olej900 kcal / 100 g
- Paradajkový olej884 kcal / 100 g
- Konopný olej900 kcal / 100 g
- Čajovníkový olej884 kcal / 100 g
- Bavlníkový olejrastlinný885 kcal / 100 g
- Ľanový olejlisovaný za studena884 kcal / 100 g
- Olej z palmových jadier899 kcal / 100 g
- Meruňkový olej884 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hroznový olej
Je hroznový olej vhodný na vyprážanie?
Rafinovaný hroznový olej má vysoký bod zadymenia, približne 215 °C, takže sa hodí na krátke vyprážanie aj prudké opekanie. Olej nenechaj zadymiť a nepoužívaj ho opakovane na viacero dávok.
Ako použiť hroznový olej do šalátu?
Jeho jemná, takmer neutrálna chuť neprekryje zeleninu ani bylinky. Zmiešaj ho s citrónovou šťavou alebo vínnym octom, horčicou a soľou; dobre sa hodí aj do zálievky na šalát s paradajkami či syrom.
Dá sa hroznový olej použiť pri pečení?
Áno. V koláčoch, muffinoch a rýchlych chlebíkoch môže nahradiť iný tekutý olej v rovnakom množstve; jeho chuť zostane v ceste nenápadná.
Ako skladovať hroznový olej po otvorení?
Fľašu dobre uzavri a odlož na tmavé, chladné miesto, ďalej od sporáka a priameho slnka. Po otvorení ho spotrebuj v priebehu niekoľkých mesiacov; zatuchnutý alebo nepríjemne horký olej už nepoužívaj.
Z čoho sa vyrába hroznový olej?
Lisuje sa alebo získava extrakciou z hroznových jadierok, ktoré zostávajú po spracovaní hrozna na víno či šťavu. Označenie „hroznový olej“ teda neznamená, že sa vyrába z dužiny hrozna.
Čím môžem v recepte nahradiť hroznový olej?
Na vyprážanie a pečenie ho môžeš nahradiť rafinovaným slnečnicovým olejom alebo repkovým olejom. Do šalátu použi aj olivový olej, ak ti neprekáža jeho výraznejšia chuť.
Je hroznový olej zdrojom vitamínu E?
Áno, hroznový olej je zdrojom vitamínu E: 100 g obsahuje 28,8 mg. Bežná polievková lyžica má 13,6 g, takže olej používaj skôr ako prísadu než ako samostatnú porciu.
Zdroj: USDA FoodData Central 171028 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
