Zistite, čo máte na tanieri
Grilovaný hovädzí steak zo sviečkovacej
Kalórie a výživové údaje
cracker barrel
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 203 kcal —
- Bielkoviny 32 g 63%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,5 g 11%
- Nasýtené tuky 3 g 15%
- Sodík 180 mg 8%
- Cholesterol 87 mg 29%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 7 µg 1%
- Vitamín E 0,46 mg 3%
- Vitamín K 1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,35 mg 27%
- Niacín (B3) 6,4 mg 40%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamín B6 0,69 mg 41%
- Vitamín B12 3 µg 125%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 2,8 mg 15%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 249 mg 20%
- Draslík 408 mg 9%
- Zinok 5,4 mg 49%
- Meď 0,11 mg 12%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 31,8 µg 58%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porcia | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 porcie | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ porcie | 75,5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porcie | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 porcie | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Grilovaný hovädzí steak zo sviečkovacej
Ako dlho grilovať hovädzí steak zo sviečkovacej?
Steak hrubý asi 2,5 cm griluj na silnom, dobre rozohriatom ohni približne 3–4 minúty z každej strany, aby bol stred stredne prepečený. Potom ho nechaj 5–10 minút odpočívať; pri hrubšom kuse použi teplomer a riaď sa teplotou v strede.
Ako zistiť, či je grilovaný steak hotový?
Najistejší je vpichový teplomer v najhrubšej časti: pri strednom prepečení cieli približne na 60–63 °C a po zložení mäso ešte chvíľu dôjde. Bez teplomera steak jemne stlač — čím je pevnejší, tým je viac prepečený, no tento test je iba orientačný.
Treba steak pred grilovaním marinovať?
Sviečkovacia je jemná, takže marinádu nepotrebuje. Steak osušíš, osolíš tesne pred grilovaním a potrieš trochou oleja; korenie pridaj pred grilovaním alebo po ňom, aby sa na prudkom ohni nepripaľovalo.
Ako dlho nechať steak po grilovaní odpočívať?
Nechaj ho na teplom tanieri 5–10 minút, voľne prikrytý alobalom. Šťava sa v mäse ustáli a pri krájaní jej vytečie menej.
S čím podávať grilovaný hovädzí steak zo sviečkovacej?
Dobre sa hodí k pečeným zemiakom, grilovanej zelenine alebo šalátu a k omáčke z korenia či bylinkového masla. Krájaj ho naprieč vláknami, aby sa ľahšie jedol.
Ako skladovať zvyšný grilovaný steak?
Po jedle ho nenechávaj pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny; potom ho uzavri do nádoby a daj do chladničky. Zjedz ho do 3–4 dní a pri ohrievaní prehrej aj stred.
Je grilovaný hovädzí steak zo sviečkovacej bohatý na bielkoviny?
Áno. Porcia 151 g obsahuje 48 g bielkovín; steak je zároveň zdrojom železa, keďže ho má aspoň 15 % dennej referenčnej hodnoty na 100 g.
Má hovädzí steak zo sviečkovacej veľa zinku?
Áno, je na zinok bohatý: obsahuje 5,4 mg na 100 g, čo predstavuje viac než 30 % dennej referenčnej hodnoty.
Zdroj: USDA FoodData Central 167670 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
