Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Vol-au-vent bersumbat
Kalori & fakta pemakanan
bersumbat, purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 252 kcal —
- Protein 6.4 g 13%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 16 g 21%
- Lemak tepu 8.5 g 43%
- Serat 1.4 g 5%
- Gula 2.5 g —
- Natrium 475 mg 21%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 69.6 µg 8%
- Vitamin C 0.58 mg 1%
- Vitamin D 0.51 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 7%
- Niasin (B3) 0.97 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.39 mg 8%
- Vitamin B6 0.06 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0.72 µg 30%
Mineral
- Kalsium 55.1 mg 4%
- Zat besi 0.81 mg 5%
- Magnesium 15.4 mg 4%
- Fosforus 88.6 mg 7%
- Kalium 157 mg 3%
- Zink 0.66 mg 6%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.14 mg 6%
- Selenium 7.5 µg 14%
- Iodin 19.2 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 6.4 g | 19 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 3.2 g | 9.6 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 9.6 g | 29 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 13 g | 38 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 16 g | 48 g | 41 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Vol-au-vent bersumbat
Apakah maksud vol-au-vent bersumbat?
Vol-au-vent ialah pastri berlapis yang dibakar hingga mengembang dan berongga, kemudian diisi dengan inti. Nama Perancisnya bermaksud “terbang ditiup angin”, merujuk kepada pastri yang ringan.
Inti apa yang sesuai untuk vol-au-vent?
Isi dengan inti yang pekat, seperti ayam berkrim bersama cendawan, udang bersos putih atau sayur tumis. Elakkan sos yang terlalu cair kerana ia cepat melembikkan pastri.
Bagaimana cara memanaskan semula vol-au-vent supaya rangup?
Asingkan inti jika boleh dan panaskan kulit pastri dalam ketuhar pada 180 °C selama kira-kira 5–8 minit. Panaskan inti berasingan, kemudian masukkan semula sebelum dihidangkan.
Bolehkah vol-au-vent bersumbat disediakan lebih awal?
Boleh: sediakan kulit pastri dan inti lebih awal, tetapi simpan berasingan dan isikan sejurus sebelum dihidangkan. Cara ini membantu mengekalkan lapisan pastri daripada menjadi lembik.
Bagaimana menyimpan lebihan vol-au-vent bersumbat?
Simpan lebihan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sebaik sahaja sejuk, dan habiskan dalam masa 1–2 hari. Pastri yang sudah berinti biasanya tidak kekal rangup; panaskan hingga inti betul-betul panas.
Apa yang sedap dihidangkan bersama vol-au-vent?
Hidangkan sebagai pembuka selera dengan salad hijau atau sayur panggang untuk mengimbangi inti yang berkrim. Vol-au-vent ayam dan cendawan juga sesuai menjadi hidangan ringan bersama sup.
Apa yang boleh menggantikan kulit vol-au-vent?
Gunakan cangkerang pastri puff kecil atau bakar pastri puff dalam acuan mufin sebagai bekas inti. Bakar dahulu hingga keemasan dan masukkan inti pekat selepas kulitnya sejuk sedikit.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 25580 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
