Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ubi bit
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, direbus, ditoskan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 44 kcal —
- Protein 1.7 g 3%
- Karbohidrat 8 g 3%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2 g 7%
- Gula 8 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 3.6 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.04 mg 0%
- Vitamin K 0.2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.33 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6.3 mg 1%
Mineral
- Kalsium 16 mg 1%
- Zat besi 0.79 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 38 mg 3%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0.35 mg 3%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.33 mg 14%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1.7 g | 8 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 85 g | 37 | 1.4 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 170 g | 75 | 2.9 g | 14 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 19 | 0.7 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 255 g | 112 | 4.3 g | 20 g | 0.5 g |
| 4 hidangan | 340 g | 150 | 5.7 g | 27 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.8 g | 4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2.5 g | 12 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3.4 g | 16 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4.2 g | 20 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Ubi bit merahmentah53 kcal / 100 g
- Jus ubi bit44 kcal / 100 g
- Ubi bit dalam tinditoskan44 kcal / 100 g
- Salad ubi bitdimasak, tanpa minyak, tanpa garam27 kcal / 100 g
- Ubi bit renehdengan minyak, bawang dan bawang putih, tanpa garam67 kcal / 100 g
- Bitdimasak42 kcal / 100 g
- Daun bitmentah22 kcal / 100 g
- Ubit bitdalam tin29 kcal / 100 g
- Lobakdirebus, ditos22 kcal / 100 g
- Acar bitdalam tin, pepejal dan cecair65 kcal / 100 g
Soalan tentang Ubi bit
Bagaimana cara membakar ubi bit supaya mudah dikupas?
Potong daunnya, biarkan sedikit batang supaya warnanya tidak banyak keluar, kemudian balut ubi bit dengan kerajang aluminium. Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 45–60 minit hingga mudah dicucuk; biarkan suam sebelum kulitnya digosok keluar.
Boleh makan ubi bit mentah?
Boleh. Kupas dan parut atau hiris nipis untuk salad; gaulkan dengan jus lemon atau cuka supaya rasanya yang manis dan bersahaja lebih seimbang.
Bagaimana hendak merebus ubi bit tanpa warnanya banyak luntur?
Rebus ubi bit bulat bersama kulit dan sedikit batang selama kira-kira 30–45 minit, bergantung pada saiz. Jangan potong atau kupas dahulu; toskan dan gosok kulitnya selepas ubi bit cukup lembut.
Berapa lama ubi bit tahan dan bagaimana menyimpannya?
Simpan ubi bit mentah tanpa dibasuh dalam peti sejuk, dan potong daunnya sebelum disimpan supaya akarnya tidak cepat lembik. Ubi bit yang sudah dimasak perlu disejukkan dan disimpan bertutup dalam peti sejuk, lalu digunakan dalam beberapa hari.
Ubi bit sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Ubi bit panggang sedap dalam salad bersama keju lembut, kacang dan daun salad. Ubi bit rebus atau panggang juga digunakan dalam sup borscht; tambah sedikit cuka atau jus lemon untuk menyerlahkan rasanya.
Apa yang boleh menggantikan ubi bit dalam resipi?
Untuk salad atau lauk panggang, lobak merah boleh menggantikan ubi bit dari segi tekstur, tetapi rasanya lebih manis dan warnanya tidak sama. Jika warna merah dan rasa ubi bit penting, pengganti ini tidak akan memberikan hasil yang serupa.
Mengapa ubi bit boleh mengotorkan tangan dan papan pemotong?
Pigmen merah-ungu dalam ubi bit mudah berpindah pada tangan, kain dan permukaan pemotong. Pakai sarung tangan jika perlu, dan bilas papan serta pisau sejurus selepas digunakan.
Adakah ubi bit sumber folat?
Ya. Satu ubi bit sederhana seberat kira-kira 100 g membekalkan 80 µg folat.
Sumber: USDA FoodData Central 169146 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
