Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tiram Rockefeller
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 134 kcal —
- Protein 7.6 g 15%
- Karbohidrat 7.5 g 3%
- Lemak 7.5 g 10%
- Lemak tepu 3.2 g 16%
- Serat 1.9 g 7%
- Gula 1.2 g —
- Natrium 430 mg 19%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 280 µg 31%
- Vitamin C 1.2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.8 mg 12%
- Vitamin K 217 µg 181%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.16 mg 12%
- Niasin (B3) 1.7 mg 10%
- Vitamin B6 0.11 mg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 3.6 µg 148%
- Kolin 48.3 mg 9%
Mineral
- Kalsium 106 mg 8%
- Zat besi 3.4 mg 19%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosforus 104 mg 8%
- Kalium 245 mg 5%
- Zink 18.8 mg 171%
- Kuprum 1.4 mg 158%
- Selenium 16.7 µg 30%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 7.6 g | 7.5 g | 7.5 g |
| 1 hidangan | 30 g | 40 | 2.3 g | 2.2 g | 2.3 g |
| 2 hidangan | 60 g | 80 | 4.6 g | 4.5 g | 4.5 g |
| ½ hidangan | 15 g | 20 | 1.1 g | 1.1 g | 1.1 g |
| 3 hidangan | 90 g | 121 | 6.9 g | 6.7 g | 6.8 g |
| 4 hidangan | 120 g | 161 | 9.2 g | 9 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 3.8 g | 3.7 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 12 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 15 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 19 g | 19 g | 19 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Tiram Rockefeller
Apakah Tiram Rockefeller?
Tiram Rockefeller ialah tiram dalam cangkerang yang disalut campuran mentega, herba dan serbuk roti, kemudian dibakar atau dipanggang hingga perang. Hidangan ini berasal dari New Orleans.
Berapa lama Tiram Rockefeller perlu dibakar?
Panaskan ketuhar hingga 220 °C. Bakar tiram bersalut selama kira-kira 8–10 minit, hingga topping keemasan dan tiram panas serta legap; elakkan membakarnya terlalu lama supaya isinya tidak liat.
Bagaimana memilih tiram untuk Tiram Rockefeller?
Pilih tiram hidup yang cangkerangnya tertutup rapat atau tertutup apabila diketuk, dan berbau segar seperti laut. Buang yang cangkerangnya retak atau tidak tertutup; buka dengan pisau tiram dan letakkan dalam cangkerang bawah yang lebih dalam.
Bolehkah Tiram Rockefeller disediakan lebih awal?
Anda boleh sediakan campuran topping lebih awal dan simpan bertutup di dalam peti sejuk. Susun tiram dan letakkan topping sejurus sebelum dibakar; jangan biarkan tiram mentah lama pada suhu bilik.
Apa yang sesuai dihidangkan bersama Tiram Rockefeller?
Hidangkan sebagai pembuka selera dengan hirisan lemon dan salad hijau yang ringkas. Rasa mentega dan herba pada topping juga serasi dengan roti rangup.
Bolehkah tiram diganti dalam Tiram Rockefeller?
Kerang bersaiz besar boleh digunakan dengan topping yang sama, tetapi rasa dan teksturnya tidak sama seperti tiram. Masak kerang hingga isi legap dan panas sepenuhnya.
Adakah Tiram Rockefeller selamat dimakan oleh kanak-kanak kecil?
Tiram yang dimasak masih boleh menjadi liat dan berisiko menyebabkan tercekik. Untuk kanak-kanak kecil, cincang halus isi dan pastikan tiada serpihan cangkerang atau topping yang keras.
Apakah nutrien yang menonjol dalam Tiram Rockefeller?
Hidangan ini tinggi zink dan vitamin K; satu tiram seberat 30 g mengandungi 18.8 mg zink. Tiram juga menonjol sebagai sumber vitamin B12.
Sumber: FNDDS (USDA) 27450250 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
