Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tabbouleh
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 119 kcal —
- Protein 2.6 g 5%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 4.6 g 6%
- Lemak tepu 0.3 g 1%
- Gula 0.7 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosforus 80 mg 6%
- Kalium 140 mg 3%
- Kuprum 0.13 mg 14%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 2.6 g | 17 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1.3 g | 8.6 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 3.9 g | 26 g | 6.9 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 5.2 g | 34 g | 9.2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 6.5 g | 43 g | 12 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Tabbouleh
Bagaimana cara menyediakan bulgur untuk tabbouleh?
Gunakan bulgur halus: rendam dalam air panas selama kira-kira 10–15 minit, kemudian toskan dan tekan perlahan-lahan supaya tidak berair. Bulgur sepatutnya lembut tetapi masih berbutir, bukan menjadi bubur.
Bagaimana hendak mencincang pasli supaya tabbouleh tidak berair?
Basuh pasli, keringkan betul-betul dengan tuala bersih atau pengering salad, kemudian cincang halus menggunakan pisau tajam. Elakkan mengisar pasli kerana daunnya mudah lebam dan mengeluarkan air.
Bila patut masukkan jus lemon dan minyak zaitun ke dalam tabbouleh?
Gaulkan jus lemon, minyak zaitun dan garam sejurus sebelum dihidangkan supaya pasli dan tomato kekal segar. Jika mahu rasa lebih sebati, gaulkan dahulu dan sejukkan sekejap, tetapi jangan biarkan terlalu lama kerana tomato akan mengeluarkan air.
Berapa lama tabbouleh boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup dan makan dalam masa kira-kira dua hari; pasli dan tomato akan semakin layu apabila terkena dressing. Untuk tekstur lebih segar, simpan sayur cincang berasingan dan gaulkan dengan bulgur serta dressing sebelum makan.
Tabbouleh sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan sebagai salad bersama falafel, hummus, roti pita atau daging panggang. Tabbouleh juga sesuai dimakan dengan daun salad atau daun kubis sebagai pembalut kecil.
Bolehkah bulgur digantikan dengan quinoa dalam tabbouleh?
Boleh, tetapi rasanya dan teksturnya berbeza daripada tabbouleh tradisional yang menggunakan bulgur. Masak quinoa, sejukkan dan toskan hingga kering sebelum digaul dengan pasli, tomato, pudina, lemon dan minyak zaitun.
Bagaimana hendak membasuh pasli untuk tabbouleh?
Rendam dan goyangkan pasli dalam semangkuk air bersih supaya pasir tertanggal, kemudian bilas di bawah air mengalir. Keringkan sepenuhnya sebelum dicincang agar salad tidak berair.
Sumber: CoFID (UK) 15-885 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
