Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sup kerang New England
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 93 kcal —
- Protein 3.1 g 6%
- Karbohidrat 8.3 g 3%
- Lemak 4.8 g 6%
- Lemak tepu 2.5 g 13%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1 g —
- Natrium 247 mg 11%
- Kolesterol 16 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 70 µg 8%
- Vitamin C 5.5 mg 6%
- Vitamin D 0.2 µg 1%
- Vitamin E 0.28 mg 2%
- Vitamin K 2.2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 0.74 mg 5%
- Vitamin B6 0.06 mg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1.3 µg 53%
- Kolin 14.9 mg 3%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0.48 mg 3%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 49 mg 4%
- Kalium 185 mg 4%
- Zink 0.25 mg 2%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Selenium 4.6 µg 8%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 3.1 g | 8.3 g | 4.8 g |
| 1 hidangan | 255 g | 237 | 8 g | 21 g | 12 g |
| 2 hidangan | 510 g | 474 | 16 g | 42 g | 25 g |
| ½ hidangan | 127.5 g | 119 | 4 g | 11 g | 6.1 g |
| 3 hidangan | 765 g | 711 | 24 g | 63 g | 37 g |
| 4 hidangan | 1020 g | 949 | 32 g | 84 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1.6 g | 4.1 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 4.7 g | 12 g | 7.2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 6.2 g | 17 g | 9.6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 7.8 g | 21 g | 12 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sup kerang New England
Apa beza sup kerang gaya New England dengan sup kerang gaya Manhattan?
Versi New England berwarna pucat dan berkrim, biasanya dengan kentang; versi Manhattan berasaskan tomato dan lebih merah. Sup kerang gaya Manhattan mempunyai 61 kcal dan 1.76 g lemak per 100 g, berbanding 93 kcal dan 4.8 g lemak dalam sup kerang gaya New England.
Bagaimana cara memekatkan sup kerang gaya New England?
Lenyek sedikit kentang yang sudah empuk terus di dalam periuk, atau kacau tepung ke dalam mentega cair sebelum menambah susu atau krim. Reneh perlahan supaya kuah pekat tanpa mendidih kuat.
Apa yang sedap dimakan bersama sup kerang gaya New England?
Hidangkan dengan biskut tawar rangup atau roti berkerak untuk dicicah. Taburan daun parsli dan lada hitam juga serasi dengan kuah berkrimnya.
Bolehkah sup kerang gaya New England dibekukan?
Boleh, tetapi kuah berkrim mungkin berpisah atau berbutir selepas dinyahbekukan. Sejukkan dahulu, simpan dalam bekas bertutup dan panaskan perlahan sambil dikacau; jika teksturnya pecah, kisar sekejap untuk menyatukannya.
Bagaimana memanaskan semula sup kerang gaya New England tanpa merosakkan kuah?
Panaskan dalam periuk dengan api kecil sambil dikacau, dan elakkan kuah mendidih kerana krim boleh berpisah. Jika terlalu pekat selepas disimpan, tambah sedikit susu atau air rebusan.
Bagaimana memilih kerang untuk dibuat sup kerang gaya New England?
Kerang segar dalam kulit perlu berbau laut yang bersih, bukan hanyir, dan kulitnya tertutup atau menutup apabila diketuk. Untuk cara lebih mudah, kerang yang sudah dimasak atau ditinkan juga sesuai; masukkan pada hujung memasak supaya tidak liat.
Adakah sup kerang gaya New England selamat untuk orang yang alah kepada kerang-kerangan?
Tidak; sup ini mengandungi kerang, dan kuahnya juga mungkin menggunakan bahan laut lain. Jangan hidangkan kepada orang yang mempunyai alahan kerang-kerangan.
Sumber: FNDDS (USDA) 28355110 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
