Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sos teriyaki
Kalori & fakta pemakanan
prepacked
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 88 kcal —
- Protein 5.9 g 12%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0.1 g 0%
- Gula 14 g —
- Natrium 3830 mg 167%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 1.7 mg 9%
- Magnesium 61 mg 15%
- Fosforus 154 mg 12%
- Kalium 225 mg 5%
- Zink 0.1 mg 1%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5.9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8.9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sos teriyaki
Bagaimana cara menggunakan sos teriyaki untuk perapan?
Salutkan ayam, ikan atau tauhu dengan sos selama 15–30 minit; sebelum memasak, ketepikan sos yang belum terkena bahan mentah jika mahu menggunakannya sebagai sapuan. Sapu lagi pada minit-minit terakhir kerana gula dalam sos mudah hangus.
Bagaimana cara memekatkan sos teriyaki untuk hidangan?
Didihkan perlahan dalam kuali selama beberapa minit hingga berkurang dan melekit. Untuk pemekatan lebih cepat, kacau sedikit tepung jagung dengan air sejuk, tuang ke dalam sos yang mendidih sambil dikacau, kemudian masak kira-kira seminit.
Sos teriyaki sesuai dimasak dengan apa?
Gunakannya untuk ayam teriyaki, salmon teriyaki atau tauhu; ia juga sedap disiram sedikit ke atas nasi dan sayur tumis. Untuk wok, masukkan sos hampir pada penghujung memasak supaya tidak cepat hangus.
Apa beza sos teriyaki dengan sos soya manis?
Sos teriyaki biasanya lebih cair dan seimbang antara rasa masin, manis serta umami, manakala sos soya manis lebih pekat dan manis. Sos teriyaki mengandungi 3830 mg natrium per 100 g, berbanding 2760 mg dalam sos soya manis.
Bolehkah sos teriyaki menggantikan sos soya?
Boleh untuk perapan atau sapuan, tetapi rasanya lebih manis dan sosnya lebih pekat; kurangkan gula atau madu dalam resipi. Untuk kuah yang tidak manis, gunakan sos soya dan tambah sedikit gula serta halia.
Bagaimana cara menyimpan sos teriyaki selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup rapat di dalam peti sejuk dan gunakan sudu bersih setiap kali. Jika sos buatan sendiri, sejukkan dahulu sebelum disimpan dan habiskan dalam beberapa hari.
Adakah sos teriyaki tinggi kandungan natrium?
Ya. Setiap 100 g mengandungi 3830 mg natrium, jadi gunakan sedikit sebagai perasa atau cairkan dengan air, jus limau atau stok tanpa garam.
Apakah bahan asas sos teriyaki?
Sos teriyaki lazimnya menggabungkan sos soya, mirin atau sake dan gula; halia serta bawang putih sering ditambah untuk rasa. Mirin dan gula membantu menghasilkan kilauan serta salutan melekit apabila sos dipanaskan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11301 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
