Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Gnocchi
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 155 kcal —
- Protein 3.5 g 7%
- Karbohidrat 34 g 12%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 1.1 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3.5 g | 34 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1.8 g | 17 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 5.3 g | 51 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 7 g | 68 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 8.8 g | 85 g | 0.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Gnocchi
Bagaimana cara merebus gnocchi supaya tidak lembik?
Masukkan gnocchi ke dalam periuk berisi air mendidih yang sudah digaramkan. Apabila ia timbul, rebus lagi kira-kira 30 saat lalu angkat; gnocchi segar biasanya masak dalam 2–3 minit.
Bolehkah gnocchi digoreng terus dalam kuali?
Boleh, terutama gnocchi yang dibungkus dan tahan lama: goreng dalam sedikit minyak atau mentega dengan api sederhana selama kira-kira 8–10 minit, sambil dibalikkan hingga keemasan. Untuk gnocchi segar, rebus dahulu dan toskan sebelum digoreng supaya bahagian dalamnya masak sekata.
Sos apa yang sedap dimakan dengan gnocchi?
Gnocchi sesuai dengan sos tomato, pesto, atau mentega cair bersama daun sage. Untuk hidangan ringkas, gaulkan gnocchi yang sudah direbus dengan sos pilihan dan sedikit air rebusan supaya sos melekat.
Bagaimana hendak memilih gnocchi yang elok?
Gnocchi segar biasanya lembut dan agak kenyal; pilih bungkusan yang masih tertutup rapat dan tidak berair atau melekit. Semak senarai ramuan jika anda mencari gnocchi yang diperbuat daripada kentang, kerana ada juga yang menggunakan semolina atau tepung gandum.
Bagaimana cara menyimpan gnocchi selepas bungkusan dibuka?
Simpan gnocchi segar yang belum dimasak dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari, mengikut arahan pada bungkusan. Gnocchi yang sudah direbus boleh disimpan bertutup di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 hari; gaulkan sedikit minyak supaya tidak melekat.
Apa yang boleh menggantikan gnocchi dalam hidangan?
Untuk hidangan bersos, pasta pendek seperti penne atau cengkerang kecil boleh menggantikan gnocchi, tetapi teksturnya tidak selembut dan sepadat gnocchi. Jika anda mahukan pilihan tanpa gandum, cari gnocchi yang dibuat daripada kentang dan tepung bebas gluten.
Apakah maksud perkataan gnocchi?
Gnocchi ialah bentuk jamak bagi perkataan Itali gnocco. Sebutan yang hampir dalam bahasa Melayu ialah “nyoki”.
Sumber: NEVO (Netherlands) 5417 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
