Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Paku pakis kepala biola
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 34 kcal —
- Protein 4.6 g 9%
- Karbohidrat 5.5 g 2%
- Lemak 0.4 g 1%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 181 µg 20%
- Vitamin C 26.6 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niasin (B3) 5 mg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 32 mg 2%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosforus 101 mg 8%
- Kalium 370 mg 8%
- Zink 0.83 mg 8%
- Kuprum 0.32 mg 36%
- Mangan 0.51 mg 22%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 4.6 g | 5.5 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 2.3 g | 2.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 6.8 g | 8.3 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 9.1 g | 11 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 11 g | 14 g | 1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Paku pakis kepala biola
Bagaimana cara memasak paku pakis kepala biola dengan selamat?
Potong hujung yang keras dan buang sisik perang yang longgar, kemudian rebus dalam air mendidih selama 15 minit atau kukus selama 10–12 minit. Jangan makan mentah atau sekadar menumisnya tanpa dimasak terlebih dahulu.
Bolehkah paku pakis kepala biola dimakan mentah?
Tidak digalakkan. Paku pakis kepala biola mentah atau kurang masak pernah dikaitkan dengan keracunan makanan; masak hingga sempurna sebelum dimakan.
Bagaimana memilih paku pakis kepala biola yang segar?
Pilih pucuk yang padat dan rangup, dengan gelungan kepala yang masih rapat serta warna hijau yang sekata. Elakkan pucuk yang layu, berlendir atau berbau; buang sisik perang sebelum memasak.
Bagaimana menyimpan paku pakis kepala biola?
Simpan dalam beg atau bekas berpengudaraan di dalam peti sejuk dan gunakan secepat mungkin, sebaik-baiknya dalam sehari atau dua. Jika sudah dimasak, sejukkan segera dan simpan bertutup di dalam peti sejuk.
Apa hidangan yang sesuai menggunakan paku pakis kepala biola?
Selepas direbus atau dikukus hingga masak, tumis dengan bawang putih, halia dan sedikit kicap, atau gaulkan dengan mentega dan jus lemon. Pucuknya juga sedap dimasukkan ke dalam pasta atau salad suam.
Adakah paku pakis kepala biola sama dengan pucuk paku?
Kedua-duanya ialah pucuk paku pakis yang digulung, tetapi nama itu boleh merujuk kepada jenis paku pakis yang berlainan. Jangan anggap cara penyediaan atau rasanya serupa sepenuhnya; masak paku pakis kepala biola dengan sempurna.
Apakah nutrien yang menonjol dalam paku pakis kepala biola?
Paku pakis kepala biola ialah sumber vitamin C dan vitamin B3. Bagi hidangan 100 g, vitamin C ialah 26.6 mg dan vitamin B3 ialah 5 mg.
Sumber: USDA FoodData Central 169405 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
