Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Fondue keju
Kalori & fakta pemakanan
Swiss, emmental, gruyère, sedia untuk dihidangkan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 230 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 5.5 g 2%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak tepu 10 g 50%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 662 mg 29%
- Kolesterol 56 mg 19%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 187 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.29 mg 2%
- Vitamin K 1.4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 0.03 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.32 mg 6%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0.63 µg 26%
- Kolin 13.1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 555 mg 43%
- Zat besi 0.82 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosforus 374 mg 30%
- Kalium 70 mg 1%
- Zink 2.1 mg 19%
- Kuprum 0.31 mg 35%
- Mangan 0.04 mg 2%
- Selenium 6.5 µg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 15 g | 5.5 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 7.6 g | 2.8 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 23 g | 8.3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 30 g | 11 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 38 g | 14 g | 38 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Fondue keju
Bagaimana cara membuat fondue keju supaya licin dan tidak berketul?
Parut keju dan gaulkan dengan sedikit tepung jagung sebelum dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam wain putih yang dipanaskan perlahan. Kacau berterusan dengan api kecil dan jangan biarkan campuran mendidih; sedikit jus lemon boleh membantu mengekalkan tekstur licin.
Keju apa yang sesuai untuk fondue keju?
Campuran keju Gruyère dan Emmental memberikan rasa berlemak serta tekstur yang mudah cair. Pilih keju yang diparut sendiri kerana keju parut siap kadangkala bersalut bahan yang mengganggu kelicinan fondue.
Apa yang sedap dicicah dengan fondue keju?
Roti berkerak yang dipotong kiub ialah pilihan klasik; celupkannya menggunakan garpu fondue supaya tidak mudah tercicir. Kentang rebus kecil, hirisan epal dan sayur seperti brokoli yang dicelur juga sesuai.
Bagaimana hendak memanaskan semula fondue keju yang berbaki?
Simpan lebihan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Panaskan perlahan dalam periuk sambil dikacau, kemudian tambah sedikit susu atau wain putih jika terlalu pekat; elakkan mendidih.
Bolehkah fondue keju dibuat tanpa alkohol?
Boleh: gantikan wain putih dengan stok sayur atau susu, dan tambahkan sedikit jus lemon untuk memberi rasa segar. Panaskan perlahan dan kacau keju sedikit demi sedikit supaya campuran tidak berketul.
Apakah beza fondue keju dengan sos keju?
Fondue keju biasanya lebih pekat dan dibuat untuk dicicah bersama roti atau bahan lain, manakala sos keju lebih mudah dituang ke atas makanan. Sos keju mengandungi 174 kcal dan 828 mg natrium per 100 g; fondue keju mengandungi 230 kcal dan 662 mg natrium per 100 g.
Apakah jenis lemak yang terdapat dalam fondue keju?
Kebanyakan lemaknya ialah lemak tepu, iaitu 10 g bagi setiap 100 g; jumlah lemak ialah 15 g bagi setiap 100 g.
Adakah fondue keju membekalkan banyak kalsium?
Ya. Fondue keju ialah sumber kalsium, dengan 555 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: Canadian Nutrient File 100 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
