Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Edamame
Kalori & fakta pemakanan
beku, disediakan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 121 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohidrat 3.7 g 1%
- Lemak 5.2 g 7%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 5.2 g 19%
- Gula 2.2 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 6.1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.68 mg 5%
- Vitamin K 26.7 µg 22%
- Tiamina (B1) 0.2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0.16 mg 12%
- Niasin (B3) 0.92 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.4 mg 8%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 311 µg 78%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 56.3 mg 10%
Mineral
- Kalsium 63 mg 5%
- Zat besi 2.3 mg 13%
- Magnesium 64 mg 15%
- Fosforus 169 mg 14%
- Kalium 436 mg 9%
- Zink 1.4 mg 12%
- Kuprum 0.35 mg 38%
- Mangan 1 mg 45%
- Selenium 0.8 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3.7 g | 5.2 g |
| 1 hidangan | 155 g | 188 | 19 g | 5.8 g | 8.1 g |
| 2 hidangan | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ hidangan | 77.5 g | 94 | 9.2 g | 2.9 g | 4 g |
| 3 hidangan | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 hidangan | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1.9 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5.6 g | 7.8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7.4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9.3 g | 13 g |
Makanan serupa
- Kacang edamamesegar, dicelur, tanpa lenggai130 kcal / 100 g
- Kacang soya hijau edamamedirebus, dittos141 kcal / 100 g
- Kacang soya edamamebeku130 kcal / 100 g
- Edamame dalam tinditoskan94 kcal / 100 g
- Edamame shelled143 kcal / 100 g
- Kacang soya hijausejuk beku, disediakan121 kcal / 100 g
- Edamame beans shelled129 kcal / 100 g
Soalan tentang Edamame
Bagaimana cara merebus edamame supaya kekal hijau dan rangup?
Masukkan edamame beku berkulit ke dalam air mendidih yang sudah bergaram. Rebus selama 4–5 minit, kemudian toskan; jangan biarkan terlalu lama kerana bijinya cepat menjadi lembik.
Bolehkah edamame dimakan bersama kulitnya?
Tidak. Kulitnya keras dan berserat; picit pod untuk mengeluarkan biji, kemudian makan bijinya sahaja. Jika edamame sudah dikupas, bijinya boleh terus dimakan.
Bagaimana cara memasak edamame beku tanpa merebusnya?
Kukus edamame berkulit selama kira-kira 5 minit, atau panaskan biji yang sudah dikupas dalam kuali dengan sedikit air selama 3–4 minit. Edamame beku biasanya sudah dicelur, jadi panaskan hingga betul-betul panas.
Apa hidangan yang sesuai menggunakan edamame?
Gaulkan biji edamame yang sudah dimasak ke dalam nasi goreng, mi, salad atau sup miso. Untuk kudapan ringkas, taburkan garam pada edamame berkulit yang masih panas dan picit bijinya keluar semasa makan.
Berapa lama edamame yang sudah dimasak boleh disimpan?
Simpan edamame yang sudah disejukkan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Jika masih beku, kekalkan dalam peti sejuk beku dan ambil hanya sebanyak yang hendak dimasak.
Bagaimana memilih edamame di pasar atau kedai?
Pilih pod yang hijau, pejal dan tidak layu atau berlendir; jika membeli edamame beku, pastikan bungkusan masih utuh dan isinya tidak membentuk ketulan ais yang besar. Edamame dalam pod sesuai untuk direbus atau dikukus, manakala biji yang sudah dikupas lebih mudah dicampurkan ke dalam masakan.
Adakah edamame sama dengan kacang soya?
Edamame ialah kacang soya yang dipetik ketika masih muda dan hijau, sebelum bijinya matang dan mengeras. Kacang soya kering biasanya direndam dan dimasak lebih lama, sementara edamame lazimnya dijual segar atau beku untuk direbus atau dikukus.
Apakah kandungan protein dalam satu hidangan edamame?
Satu genggam biji edamame yang sudah dikupas, kira-kira 100 g, membekalkan 12 g protein. Edamame juga mengandungi 5.2 g serat bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168411 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
