Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Éclair coklat
Kalori & fakta pemakanan
dengan inti krim putar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 303 kcal —
- Protein 4.2 g 8%
- Karbohidrat 18 g 6%
- Lemak 24 g 31%
- Lemak tepu 14 g 68%
- Serat 1 g 4%
- Gula 11 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 4.2 g | 18 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 2.1 g | 8.8 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 6.3 g | 26 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 8.4 g | 35 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 11 g | 44 g | 60 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Éclair coklat
Bagaimana hendak membakar kulit éclair coklat supaya mengembang dan tidak kempis?
Paipkan doh choux menjadi jalur kira-kira 10–12 cm. Bakar pada suhu 200 °C selama 15 minit, kemudian turunkan kepada 180 °C selama 20–25 minit; jangan buka pintu ketuhar pada 20 minit pertama.
Apakah inti yang biasa digunakan untuk éclair coklat?
Biasanya kulit choux diisi krim kastard berperisa vanila atau krim pastri, kemudian bahagian atasnya disalut coklat. Isikan kulit yang sudah sejuk dan belah atau tebuk hujungnya supaya krim tidak mencair.
Bagaimana cara menyimpan éclair coklat?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan nikmati dalam masa satu hingga dua hari; kulitnya akan semakin lembut apabila terkena lembapan daripada inti. Keluarkan sekejap sebelum dihidangkan supaya isinya tidak terlalu sejuk.
Bolehkah éclair coklat dibekukan?
Boleh, tetapi kulit dan salutan coklat mungkin berubah tekstur selepas dinyahbekukan. Bungkus setiap éclair dengan kemas, bekukan, kemudian nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk; jangan biarkan inti krim lama pada suhu bilik.
Apakah beza éclair coklat dengan profiterol bersalut coklat?
Éclair berbentuk panjang, manakala profiterol biasanya bulat dan kecil. Kedua-duanya menggunakan doh choux dan boleh berinti krim, tetapi profiterol sering dihidangkan bertimbun dengan sos coklat.
Dengan apa éclair coklat sedap dihidangkan?
Hidangkannya bersama kopi atau teh tanpa gula untuk mengimbangi rasa manis salutan coklat dan krim. Buah beri segar juga sesuai sebagai pelengkap.
Bagaimana memilih éclair coklat yang masih elok?
Pilih yang kulitnya tidak lembik atau basah, salutannya kemas dan tidak berbau masam. Jika berinti krim, pastikan ia disimpan sejuk dan makan segera selepas dikeluarkan dari peti sejuk.
Sumber: NEVO (Netherlands) 2395 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
