Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging lembu Sichuan
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 105 kcal —
- Protein 7.1 g 14%
- Karbohidrat 5.8 g 2%
- Lemak 5.3 g 7%
- Lemak tepu 1 g 5%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 2.4 g —
- Natrium 409 mg 18%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 63 µg 7%
- Vitamin C 11.6 mg 13%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.82 mg 5%
- Vitamin K 51.3 µg 43%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0.48 µg 20%
- Kolin 34.5 mg 6%
Mineral
- Kalsium 22 mg 2%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosforus 76 mg 6%
- Kalium 204 mg 4%
- Zink 1.5 mg 14%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Selenium 6.7 µg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 7.1 g | 5.8 g | 5.3 g |
| 1 hidangan | 217 g | 228 | 15 g | 13 g | 12 g |
| 2 hidangan | 434 g | 456 | 31 g | 25 g | 23 g |
| ½ hidangan | 108.5 g | 114 | 7.7 g | 6.3 g | 5.8 g |
| 3 hidangan | 651 g | 684 | 46 g | 38 g | 35 g |
| 4 hidangan | 868 g | 911 | 62 g | 50 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3.5 g | 2.9 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 11 g | 8.7 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 14 g | 12 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 18 g | 15 g | 13 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Daging lembu Sichuan
Bagaimana cara memasak daging lembu Sichuan supaya dagingnya lembut?
Hiris daging nipis melawan urat, kemudian gaulkan dengan sedikit kicap dan tepung jagung. Tumis dalam kuali yang sangat panas secara berkelompok selama kira-kira 1–2 minit; masukkan semula selepas sayur dan sos hampir masak supaya daging tidak liat.
Apa yang membuatkan daging lembu Sichuan terasa pedas dan kebas?
Rasa pedas datang daripada cili, manakala lada Sichuan memberi sensasi kebas yang beraroma sitrus. Sangai lada Sichuan seketika hingga harum, kemudian tumbuk kasar dan masukkan menjelang akhir memasak supaya aromanya kekal.
Sayur apa yang sesuai dimasukkan dalam daging lembu Sichuan?
Lada benggala, bawang besar dan brokoli sesuai kerana kekal sedikit rangup apabila ditumis cepat. Hidangkan bersama nasi putih; mi juga serasi untuk menyerap sos.
Bagaimana cara menyimpan lebihan daging lembu Sichuan?
Sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, lalu habiskan dalam masa 3–4 hari. Panaskan semula dalam kuali dengan sedikit air sehingga berwap panas sekata.
Bolehkah daging lembu Sichuan dibekukan?
Boleh. Bahagikan ke dalam bekas kedap udara, bekukan, dan cairkan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula hingga berwap panas; sayur mungkin menjadi lebih lembut selepas dibekukan.
Apakah perbezaan daging lembu Sichuan dengan daging lembu dan brokoli?
Daging lembu dan brokoli biasanya menonjolkan sos yang lebih manis dan brokoli, manakala daging lembu Sichuan dikenali dengan cili serta lada Sichuan yang pedas dan sedikit kebas. Daging lembu dan brokoli mengandungi 160 kcal dan 10.4 g protein per 100 g; daging lembu Sichuan mengandungi 105 kcal dan 7.1 g protein.
Berapa banyak daging lembu Sichuan sesuai untuk satu hidangan?
Satu hidangan lazimnya sekitar 160–220 g, bergantung pada jumlah nasi atau mi yang dihidangkan bersamanya. Untuk 163 g, daging lembu Sichuan membekalkan 171 kcal.
Sumber: FNDDS (USDA) 27415130 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
